春天吃素就吃一个鲜，今天的菜鲜到你了吗？ 2017-03-24 素食菜谱 素食菜谱 ssmenu168 素食，菜谱，美食，健康，养生，分享生活小知识，小常识，小智慧，小窍门。而这，只是一种生活方式，生活态度，旨在还原食蔬最本真的味道，传播养生知识，如此而已! 商务合作Q：976494773 大蒜、葱和韭菜都属于味道浓郁、辛辣刺激的菜，是那种一尝就让人味觉震撼，吃下去会产生味觉依赖的菜，要不怎么会那么多有离不了大葱、离不了大蒜的人呢？但是这样的菜吃完的后果便是，不管你嚼了多少口香糖、喝了多少杯浓茶，吃过大蒜的口腔一下就能让你昭然若揭，无处遁形。但是那蒜香浓郁的美味食品却在时时刻刻地勾得我们内心“实在难耐”，让人离不了又放不下，简直是又爱又恨！ 食材：长条茄子1根、大蒜8瓣、香葱2根 ，红辣椒3个，盐2.5克、白砂糖3克，香油、油，生抽适量 做法： 1、准备好材料 2、将茄子洗净，用刀切成12等份，顶端不要切断， 3、将切好的茄子放入微波炉中，高火力加热4分钟，拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，上下火烤10分钟后拿出。 4、大蒜切碎捣成蒜泥，红辣椒切成碎丁，葱切小圈。 将一部分蒜泥，盐、白砂糖、油、香油，生抽再加入一汤匙清水调成蒜汁待用。 5、把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，红辣椒碎，香葱圈再放进烤箱烤10-15分钟即可。 小贴士： 1、用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。 2、在烤制的时候，由于有油的加入，茄子的口感才不会 3、最好选大个一点的茄子，因为茄子一烤就会收缩，大个的茄子来烤吃起来才过瘾! 土豆控，有木有！！ 就我认识的女生里面，几乎没有不爱土豆的。土豆无论怎么做都爱吃，哪怕上五星级酒店吃饭脱口而出的也是：土豆丝，炖土豆，铁板土豆片………………，瞧这点出息呀。嗯嗯，，，，咱就这点出息。。。。 土豆分很多种，我偏爱黄肉土豆，挑土豆的时候看皮的颜色，有点红红的一般就是黄色肉的土豆，还有就是不能吃发芽的土豆，因为这样的土豆是已经含毒素，还有如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要吃。 我不爱吃酸味的，所有一般的情况下我都不太爱做醋溜土豆丝，在家人没有强烈要求的情况下我会选另一种适合我吃做法，有酸味也有辣味，只是酸味偏少些的【剁椒土豆丝】 食材：土豆、剁椒、葱 做法： 1、准备好材料。 2、土豆去皮切片、切丝。葱切段 3、切好丝的土豆用清水泡洗去淀粉。 4、捞出洗好的土豆丝沥干。 5、锅内倒处适量的油。 6、放入沥干水的土豆丝。 7、翻炒至断生变色。 8、加入一大勺剁辣椒。 9、加入适量的盐。 10、加入葱段翻炒均匀即可出锅啦。 小帖示： 1、土豆丝一切好后一定要洗去淀粉，因为洗过后的土豆后更脆爽而且炒的时候也不容易粘锅。 2、放盐的时候一定要注意量，因为剁辣椒已经有咸味了。 白灵菇的口感相对杏鲍菇更嫩、味道更鲜， 杏鲍菇相对来说更脆一些有咬劲， 但无论是哪种菇， 都带给我们一个更加健康和鲜美的春节！ 食材：白灵菇2片、葱白半根、姜3片、大蒜1瓣、青蒜苗3棵、红椒半个 调味料：生抽1小匙、老抽1小匙、盐1/8小匙、白糖1小匙、玉米淀粉1小匙、清水1大匙 做法： 1、白灵菇切滚刀块儿，葱切片，姜切丝，大蒜切碎，青蒜苗切长段，红椒切细条状。 2、锅中放入适量清水大火烧开，下入白灵菇焯烫1分钟左右，捞出沥去水份。 3、炒锅入油烧热，下入白灵菇煸至稍稍发黄。 4、下入葱姜蒜继续煸炒至出香味。 5、加入盐、糖、生抽、老抽和少量的清水，小火焖5分钟左右。 6、下入青蒜苗、红椒炒匀，淀粉1小匙+清水1大匙混匀倒入锅中勾芡后即可出锅！ 丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。 丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。 丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解毒之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。 丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。 丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。 丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。 食材：丝瓜 1根 ，杏鲍菇 半个，蒜片，油，盐，酱油 做法： 1、丝瓜去皮洗净，杏鲍菇去表皮，蒜切片 2、丝瓜，杏鲍菇切滚刀块 3、热锅放入少许油，放入杏鲍菇翻炒 4、待杏鲍菇炒软后放入蒜片翻炒 5、放入丝瓜，加入调料少许盐，少许酱油翻炒，待丝瓜变得翠绿稍微软即可出锅 蒲菜煎蛋 食材：蒲菜200克，鸡蛋4个，盐适量。 做法： 很简单，和平时煎蛋的方法一样，蒲菜清洗一下，去除老茎，切成小段放入碗中。4个鸡蛋打入碗中和蒲菜搅拌均匀，加少许盐调味。锅烧热，淋入少许油，把蒲菜蛋液倒入两面煎熟即可。
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