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如何养鳝鱼省钱?巧用薄膜养黄鳝

2017-03-28  深山毛竹...
巧用薄膜养黄鳝(2009.12.2)  

  (主持人)黄鳝养殖有很多种方式,像湖泊、水库、池塘这样水量充足的地方,用网箱养殖;水量不足的地方可以通过挖建水泥池,进行小池密养;水泥池养黄鳝操作简便,黄鳝的生长速度快,产量高,而且起捕也方便,但水泥池的造价比较高,这就在无形中增加了不少的养殖成本。江苏省南京市的高光明,也采用挖小池子的方法,可他的鳝池却没花多少钱,养出的鳝鱼品质照样很好。

  同样是挖池养殖鳝鱼,江苏省南京市的高光明在建池的成本上,就比其他人家省了一多半的钱。

  (采访)高光明:你要山下水管道全部买起来,也就是560块钱一口。但是水泥池的话,如果要做起来的话,那个你工人工资加上水泥、黄鳝、砖头加在一起的话,大概要1200块钱一口。

  而且,他家建起来的20平米的鳝鱼池,从挖土垒池到养上鳝鱼,一个人用上一天的时间就可以完成,这么快的速度也是别人追不上的。

  (采访)高光明:如果说有5个人的话,一个人一天可以建一口池子。但是说水泥池的话,要做的话,那你说五个工人一天一口池子都建不完,都建不好。

  到底是什么样的鳝鱼池,能这么多快好省地建造起来。仔细观察下,原来,高光明就是在挖好的土池子上铺了层塑料薄膜,简简单单地造好了他家的鳝鱼池。

  (采访)高光明:关键挖的时候也很方便,就是把这个,挖出一锹土两面一覆,整个做好,用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒这一块,脱碱这一块对我们来讲也是个困难事儿。一般你脱碱脱的不好,你把鳝鱼一养甚至说几天就死亡。因为脱碱这一块一般情况下很不好去掌握。实际上用塑料薄膜这块呢,你就不需要再去脱碱,你把塑料薄膜一铺完,一洗完以后立马就可以养鳝鱼,一放,这个还是相当有好处。

  用塑料薄膜来养鳝鱼,建好池子立刻就能养,而且对鳝鱼本身也有好处。鳝鱼的身上没有鳞片,塑料薄膜的池壁比较光滑,在养殖的过程中,不会伤害到鱼体本身。

  (采访)高光明:是因为鳝鱼用那个池子养的时间比较长,到时候要清池,这样子一扫把里面的刚刚抹的沙浆,很滑的一层给磨掉了以后,使鳝鱼在里面一活动以后,因为鳝鱼身上没有鳞片,没有鳞片它这个地下就是全部是肌肉,就是接触水泥一摩擦就是在肚皮这块容易发病。然后用薄膜池它有个什么样的好处呢?因为薄膜很光滑,鳝鱼呆在上面很舒服,那一般的话,对肚皮这一块没有什么损伤。

  把传统的水泥池变成现在的塑料薄膜池,简单这么一变,就能带来这么多的好处。不过,这可不是高光明自己的主意,功劳还要归给河南省科学院的周文宗老师。

  黄鳝难养可是出了名,常在养殖第一线指导的周文宗发现,很多没什么经验的养殖户,投入了很多成本来修建水泥池,可是,一旦养殖不成功,想转头搞种植,不容易建起来的水泥池,拆掉也难了。

  因为现在这个土地资源比较紧张,好多地方他觉得你建水泥池改变了耕地的性质。

  (采访)周文宗:就是不让你建水泥池。再就是我们好多养殖户他可能隔一段时间以后,养一段时间以后他想干其他的东西,这样这个水泥池他很难把它破坏掉,就影响了土地的复垦。

  这样的难题,促使周文宗迫切地想找到一种新的办法来替代水泥池养殖,塑料膜也可以起到隔绝土壤防止水体渗漏的作用,用塑料薄膜铺池子比起用水泥砌,不就能省很多钱,塑料膜又可以拆可以卸,想更换种养项目,撤掉薄膜以后,照样不影响土地的正常使用。这样就降低了一部分的养殖风险。

  (主持人)不管是材料的费用,还是建造用工上的费用,铺塑料薄膜都要比水泥砌省很多,周文宗的想法是不错,可当初在对塑料薄膜的选择上,他也是费尽了周折。

  最开始,周文宗用的是咱们平时扣大棚用的那种白色的塑料薄膜。

  (采访)周文宗:因为我们一般的塑料薄膜它不能在太阳下面晒,一晒的话它就容易裂口。那么这个鳝鱼它一有口的话,它就逃跑。这样还发现一个问题,就是这个塑料薄膜因为它是白色的,它下面那个草它会往上长,就是我们说里外夹攻,上面是太阳晒它,让它破裂,下面是草往上拱。

  看到透明的白色膜非常容易损坏,周文宗意识到,薄膜的好坏是实验能否成功的关键,选材上一定要选那些结实耐用的。经过几番选择,周文宗看上了一种防渗膜。

  (采访)周文宗:0.35毫米,非常结实,非常硬,我们用手撕的话,使劲撕都撕不坏,除非用剪刀剪,所以这个质量非常好。它也加了防老化剂了,就是5到8年都坏不了。

  这种防渗漏膜加入了防老化剂,结实还不怕太阳晒,不过,再结实的塑料膜在养殖过程中,也难免有意外的情况发生,要真是不小心破了个口子,那该怎么办呢?

  (采访)周文宗:你别看它平时这个塑料薄膜上面灰尘腾腾的,一下雨是光滑入新,所以用了好几年以后它仍然很新。那么中间如果我出现漏水,我只要把水一放掉,一出现洞口我把它补上就可以了,像补鞋一样的。

  防渗膜厚实,遇到高温融化的速度比较慢,用塑料热风焊枪融化破口的边缘就可以把它补上。这样,即使是薄膜池出现了破洞,漏水的现象,养殖户也不用再重新铺膜。

  还有更好的一点,防渗膜是黑色的,黑色不透光,抑制了池底下的小草的生长,不用担心小草向上拱破坏薄膜。

  (采访)周文宗:首先靠光线比较暗,那么下面水草,下面的野草长不起来了,它不像我们过去还要什么打除草剂把上面的草根都去掉。

  黑色的薄膜不透光,但是能吸热,用它来建鳝鱼池,还能提高鳝鱼的生长速度呢。

  (采访)周文宗:它可以保温,因为黑色的东西它吸热的,那么这个鳝鱼正好又喜欢这种高温环境,像目前我们的试验证实就是说这个鳝鱼,最好的温度是31度到32度,这样的话,我就让它吸热,这样的话,能够就是加快这个鳝鱼的生长速度,就提高这个养殖温度。

  (主持人)塑料薄膜池建好了,鳝鱼喜欢阴暗的环境,像网箱养殖那样,周文宗也在水池的上方种上了密密的水草。水草不但为黄鳝遮荫纳凉,也提供给黄鳝栖息的地方,可周文宗偏偏还要在池底给黄鳝建房子,要让它们老老实实生活在塑料池底部。

  一进入冬天,淮河以北的黄鳝养殖户就要抓紧时间把家里的黄鳝卖出去。

  (采访)李长安:要提前,一般在10月份至11月份要给它处理掉,哪知道这场雪下的太早了,黄鳝冻了,冻了现在已经发软了,身上颜色发白了。

  今年,南京的第一场雪来的特别早,很多养殖户鳝鱼还没来得及卖完,就碰上了低温天气,损失了不少。冬天这里的水面一结冰,养殖池里的黄鳝就到了危及生命的时刻了。

  养殖户高光明用塑料薄膜养鳝鱼也曾经出现过这样的问题。观察来观察去,周文宗发现了问题的根源。

  (采访)周文宗:这个黄鳝低于零度它才能被冻死,所以只要这个鳝鱼生活在冰层下面,只要有水它就不会被冻死,它就能生存。

  黄鳝之所以能被冻死,就是因为它们始终不能下到池子底部有水的地方。可为什么黄鳝偏偏要在水池的上方活动呢

  (采访)周文宗:它又喜欢钻泥,它没有东西钻,那么它只有休息在水草上面,

  因为没有泥土,不管是用网箱还是用水泥池养殖,都要在水面上种下密密的水草,满足黄鳝喜欢黑暗环境的生活习性,平时,鳝鱼就喜欢栖息在水草里,夏天的时候,水草能起到遮阴的作用,可到了冬天,水草在水体的表层,如果表层结了冰,栖息在水草中的鳝鱼就容易冻死冻伤。

  (采访)周文宗:那我们想就是我能不能不让它在水草越冬,不让它在水草上休息,

  不在水草里休息,就要给黄鳝找到它们更喜欢呆的地方,而这个地方还要在黄鳝池的底部。于是,周文宗决定在池底给黄鳝建房子。

  

  (采访)周文宗:因为鳝鱼本身,咱们到自然界里面看呢,鳝鱼还是本身喜欢钻泥的,喜欢打洞。那么我就想到在里面放个让它能够休息、打洞的地方,我就让它引到下面去休息,给它盖个房子,不用土,就用它来代替土,那么这样的话,它鳝鱼它看到好的地方住呢,有房子住它还住茅房干什么?

  竹筒和pvc管,中间有孔洞,对于喜欢钻洞的鳝鱼来说,一定比较适合,周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右,把竹筒和pvc管当做鱼巢,放到了池底,可没过几天他就发现鳝鱼死了不少。

  (采访)周文宗:但是后来又养了一段时间感觉到有问题,它进得进去,出不出来,出现好多大批量的死亡,因为鳝鱼这个竹管它是一种硬管,或者那PVC管。

  硬管不行,那就用软管,要让鳝鱼在新家里可以进出自由。这时候,周文宗想到了用废弃的轮胎。废弃的轮胎不是封闭的橡胶管,它的中间有一道缝隙,刚好方便黄鳝的进出。

  (采访)周文宗:现在废旧轮胎也是成本比较低,所以我们正好把废旧轮胎锯成,一个外胎锯成两段就可以放在里面作鱼床了。

  用上了轮胎当鱼巢,鳝鱼果然踏踏实实地呆在池底了,而且,废旧轮胎弯曲的弧度也更符合黄鳝的特性。

  (采访)周文宗:就是说这个轮胎它是弯曲的,它有点弯曲的形状。这个鳝鱼打洞啊,咱们可以在自然环境中看,它打洞不会直的,它都是弯洞,它喜欢弯曲那种洞,正好适合这种,并且废旧轮胎也是废物利用,也没有什么毒,我们也做过实验,也没有什么毒害。

  不过,塑料薄膜养殖鳝鱼密度比较大,鳝鱼的数量多,而池底的面积却十分有限,鱼巢的数量不够,它们就会争着抢着往轮胎里挤。这样一来,鳝鱼的体表相互摩擦,严重了就会引发疾病。周文宗想给鳝鱼营造更宽松的环境,就在每个轮胎上拴上了一个黑色塑料袋。

  (采访)周文宗:就这种轮胎、黑色塑料袋它这个挂在上面,那么鱼有的时候可以在这个里面休息,也可以在这种轮胎里面休息,一沉到水里面,塑料袋有的可以漂在水上,也可以沉在里面,这样的话,就是海陆空,我们就是说这个表层也可以休息,底层也可以休息,中层也可以休息,这样的话,充分利用这个水体的空间。

  鳝鱼在池底有了栖息的鱼巢,它们就可以躲在冰层的下面自然越冬了。不过,这个时候的黄鳝虽然死不了,可是它也不会长。因为水温低,黄鳝不进食,进入了冬眠状态。

  (采访)周文宗:有一次我们有一个也是越冬,放了一万斤鳝鱼,再捞起来也是放到大棚里面,捞起来只有九千斤,www.cyone.com.cn这样的话,一下损失了一千多斤,

  用塑料薄膜池养鳝鱼光是能越冬,周文宗还不满足,他想让人为地延长黄鳝的生长期,让它们冬天的时候也能长。

  (采访)周文宗:就是鳝鱼的习性是这样的,就是说15度以上它是吃了以后能长,10度到15度它吃了以后不长,能吃但是它不长。

  只有温度在15度以上,黄鳝才能进食,才能长。要想办法提高水温,最简单的办法就是扣大棚。

  (采访)周文宗:这样高于15度,吃食还是让它能长,我一万斤长到一万一,这样效益好。

  养殖户高光明没有想到,自从自家的塑料薄膜池上扣了大棚,让他获益多多。

  (采访)高光明:我一般春节前后出,一般的话,等到过了年,只有我去卖鳝鱼,那时候是说他们湖北人那边是一条鳝鱼没有,而我可以大批的出售鳝鱼。况且那个时候的价格,我去年卖的是在38块钱,

  水温条件好了,鳝鱼一年四季都可以正常生长。高光明总能在人无我有的时候,将鳝鱼卖出个高价来。而且,不仅是卖价高了,他买苗的成本还特别少。

  (采访)高光明:我说我想非要6月28号去收鳝鱼吗?难道我不会提前放嘛,对不对?我不跟你们打架,去打这个争夺战,你们来收鳝鱼的时候,我在家里面睡觉,我收鳝鱼的时间你们养不起来。

  (采访)周文宗:一年四季能够放种,这样的话,就避免了大家高峰期的时候都去放苗种,价格比较高。像今年我们有的地方放苗种像湖北、江西,那苗种一公斤到了18块钱以上,都是六月份、七月份放种,并且养殖时间比较短,成本比较高。如果说我们能够在三月份、四月份、五月份放种,那时候三月的价格一公斤只有5块钱、6块钱左右,成本就降下来了。

  扣上了温室大棚,高光明低价买苗高价卖的同时,无形之中还提高了鳝鱼的成活率呢。

  (采访)周文宗:我们放在室外养殖,就即使塑料薄膜也放在室外,也存在一个温差变化的问题,所以这样的话,往往引起成活率下降。因为温度一变化很容易发生感冒病,抵抗力下降,这样的话这个鳝鱼成活率就下降。如果说我们能够就是说放在大棚里面,选种,进行驯化,这样的话,我们这个成活率就提高了。

  (主持人)用塑料薄膜池养殖鳝鱼,不仅能够自然越冬,还能够人为地给它们加温,让它们冬天也能长,好处还真不少。不过,这种方式养殖鳝鱼也有一个缺陷,塑料薄膜池里的水不流动,水质就很容易出问题。

  现在虽然池塘底部有了鱼巢,有了鳝鱼能栖息的场所,周文宗仍然让养殖户在塑料薄膜池里种满水草。

  (采访)周文宗:水草它一个啥问题?它确实好,它可以净化水,还可以遮荫,可以防止病虫害,并且把一些氮磷钾一些比较肥的东西能够吸收进去。

  即便水草可以净化黄鳝池里的水质,但用塑料薄膜池养鳝鱼,还是需要经常换水。

  (采访)周文宗:那么我们这种水体比较小,一个池也就20平方米左右,水也比较浅,也就是30公分水左右,所以这样的话这个鳝鱼因为大量的吃食,它拉粪便这样的话,包括吃不了的饲料都会污染这个水体,那么这种小的水体很容易水质恶化,这样的话,就是水变臭、变黑。那么我们过去就是没办法,就经常换水。

  鳝鱼排出的粪便和残余饵料往往需要经过很长一段时间的自然分解,变成能溶于水的营养物质才能够被水草所吸收利用。水里的有机物越积越多,水草又不能马上吸收利用,水质就容易被破坏。换水量大,成本也要加大,还有没有其它能净化水质的好办法呢,周文宗想到了一种水生动物。

  (采访)周文宗:就过去南方里面是一种害虫,但是是,我们养鳝鱼是个宝贝,就是这叫福寿螺、也叫平口芦(音译)它个体非常大,它耐污染,繁殖速度非常快,

  福寿螺的食量大,长的快,它们可以吃掉剩余饵料和鳝鱼排出的粪便,而它们排出的粪便颗粒很小,更利于水草的吸收利用。而且,福寿螺还可以控制水草的长势。

  (采访)周文宗:大家可以看到这种草,都是它吃的,这是它吃的孔,大家可以看到这个,你看根都被吃掉了。这样的话还有个什么好处?它可以控制这个水草的生长,因为水葫芦这个东西生长速度太快,这个东西是个很好的东西,它长得快,刚才我们前面讲要经常捞,这样的话就是我们不用捞了,它天然的给它收拾掉了,

  福寿螺把大颗粒的有机物转化为小颗粒,有利于水草的吸收利用,同时,它还吃水草,能有效控制水草的长势。不过,要想达到池塘里生态环境的平衡,福寿螺投放的数量也得掌握好了。

  (采访)周文宗:有的时候密度太高,那全部都被它收拾掉了,因为毕竟它最后还拉出粪便啊,所以它最后还是污染水体。这样的话,搞的太多把水草都吃完了。

  反复实验后,一口二十平米的池子就放上一公斤的福寿螺,就可以让这些福寿螺帮忙不添乱。现在在塑料薄膜池塘里形成了立体养殖的模式,不仅调节好了水质,还多收获了一部分的福寿螺。

  (采访)周文宗:就转化它体里,这个肉我还可以卖,还可以吃,然后它还产卵,那产出来的卵大家都看到这个红卵,一掉到水里面鳝鱼又可以吃,这样的话,一举两得。

  (主持人)选用塑料薄膜建造鳝池,材料变化了,养殖方法也有了新变化,黄鳝在人工调控的环境下生长,不仅大幅度降低了养殖成本,同时提高了生长速度,增加了养殖效益。

  南京市六合区竹镇镇烟墩村 养殖户 高光明、李长安

  南京大学生物技术研究所 周文宗博士 副研究员

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