水天一色的海上,十几艘游船并靠停立,路过的人或许期待看到歌舞派对,却在咸湿的空气中隐隐嗅到了葡萄酒的醇香。 这里是美国索诺玛(Sonoma)的一片海域,这些船,是风行者酒庄(WindRacer Wines)佳酿孕育的地方。 在如此特别的地方,风行者酒庄酿出的葡萄酒会是什么样的呢?且来看一看2012年份的风行者酒庄黑皮诺红葡萄酒(WindRacer Wines Russian River Valley Pinot Noir, Sonoma County, USA),看看生于游船之上的它,是如何获得罗伯特·帕克(Robert Parker)的好评。 2012年风行者酒庄黑皮诺红葡萄酒2012 WindRacer Wines Russian River Valley Pinot Noir, Sonoma County, USA 酒庄:风行者酒庄 产区:美国 ? 加利福尼亚州 ? 索诺玛县 葡萄品种:黑皮诺 100% 红酒世界网上商城价:¥575 这款酒使用100%法国橡木桶进行熟化,散发着精致的黑色水果香气,带有李子、黑樱桃和橡木的风味,口感饱满,富有层次感,余味悠长,回味中带有美妙的香料气息。 以酒之名,建游船上的酒庄 风行者酒庄创建于2006年,为芭芭拉·班克(Barbara Banke)和佩吉·弗思(Peggy Furth)共有,倾注了二人追求高品质葡萄酒的不懈心血。芭芭拉·班克是杰克逊家族酒业(Jackson Family Wines)的总裁兼经营者,也是美国酿酒业顶尖的创新和管理人才,她乐于尝试不同的酿酒方法,对葡萄酒抱有极大的热情。 受肯塔基州(Kentucky)一枚古老的风向标的启发,芭芭拉与邻居兼好友的佩吉决定,将两人热爱的马术和酿酒事业结合,在共同喜欢的海域建立了风行者酒庄,其酒标设计也结合了骏马和海风元素。值得一提的是,没有巍然屹立的城堡,也没有精巧雅致的农舍,风行者酒庄以葡萄美酒之名,将选址定在了游船上,这是酒庄别具一格的尝试。 源自两谷,集天地之精华 在加州(California)大大小小的葡萄酒产区中,芭芭拉钟爱门多西诺县(Mendocino County)的安德森谷(Anderson Valley),佩吉则青睐于索诺玛县(Sonoma County)的俄罗斯河谷(Russian River Valley)。风行者酒庄的葡萄园便位于这两个山谷内,主要种植了霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)两个品种。 俄罗斯河谷 俄罗斯河谷的葡萄园位于山坡上,早间和夜间均受到海面上凉爽的雾气影响,潮湿的冷空气不仅减缓了炎炎夏日给葡萄带来的负担,还延长了葡萄的生长期,保证了葡萄果实中的酸度,再加上园区土壤多为冲积土和火山岩,这里出产的黑皮诺和霞多丽复杂浓郁,质地顺滑,还带有异国风味。 安德森谷 风行者酒庄位于安德森谷的葡萄园夜间受太平洋冷风和雾气影响,春季和秋季气候温和,夏季昼夜温差大,流经的纳瓦罗河(Navarro River)对当地的气候调节作用也比较明显。此外,漫长的生长期和2,500英尺的高海拔使安德森谷出产的葡萄酒风格优雅,酸度、糖分和单宁平衡自然,别具一番迷人风味。 阳光海雾,这是黑皮诺的天堂 黑皮诺以其挑剔娇弱的品种个性和精致优雅的成酒风格扬名世界,素有“红葡萄品种之后”的称号,颇受众多葡萄酒爱好者的喜爱。最为著名的黑皮诺产酒区是法国的勃艮第(Burgundy),然而,美国加州也是让人着迷的黑皮诺产酒区,是黑皮诺的另一个天堂。 黑皮诺喜爱凉爽的生长环境,一般种植在加州北部海岸较凉爽的一带。加州光照充足,整体气候比较炎热,这使得当地的黑皮诺葡萄酒表现出非常成熟的果味,丰满复杂,香气芬芳迷人,质地细腻。同时,加州独特的海雾也在黑皮诺的种植中发挥了降温和延长成熟期的作用,使当地的黑皮诺葡萄酒不失精致优雅质感。在俄罗斯河谷和安德森谷产区,经过法国橡木桶熟化的黑皮诺葡萄酒常有着黑色水果和橡木风味。 这款黑皮诺红葡萄酒吸收了加州的风土灵气,于加州游船之上酿造,有别于勃艮第黑皮诺葡萄酒精致轻柔的姿态,蕴含着加州的明媚灿烂和酿造者的虔诚真心,轻呷一口,便捕获了葡萄酒皇帝罗伯特·帕克的心,得到了90分的好评。 红酒世界网上商城价:¥575 扫描下方二维码或点击左下角“阅读原文”,即可购买,即刻品尝。 近期,红酒世界网上商城推出了购酒即送“中民积分”的奖励活动,“中民积分”可用于在中民积分商城(www.zm123.com)换购各种精美商品或权益哟。 往期精选 wine-world 是红酒世界网的官方微信,点击底部菜单,了解最新资讯,搜索酒款酒庄,在线查阅红酒知识。加入红酒世界,分享葡萄酒时尚生活! |
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来自: 青木森森 > 《酒文化、茶文化及咖啡、饮食》