酱烧肉，吃了让人心情格外好的下饭菜！

宝妈一家都是肉食动物，顿顿离不开肉！要想把肉做到极致，肉的营养价值和肉香发挥出来，那就只有酱烧了！酱油与肉的搭配，就像是大豆与大肉的搭配，撒上一点糖，无需味精，就可以提提味，增增鲜~那今天就来教大家做这道酱烧肉！

首先，我们要准备的材料有：

原料：五花肉 

配料：豆瓣酱、花椒、八角、葱、姜 

调味料：白砂糖、料酒、酱油 

那接下来我们只需要五个小步骤，就可以做出酱烧肉啦~

1.将切成片的五花肉与凉水一起倒入锅中，煮开1分钟后捞出，洗净待用。

2.我们再把花椒、八角、葱、姜一起放入油锅当中爆炒，留香即可。

3.再将焯过水的五花肉片放入锅中，翻炒至没有水份。

4.当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，加入一大勺豆瓣酱，翻炒至能闻到豆瓣酱的香味。

5.再加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，以中火烧至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油，这样是最好的状态。

这样酱烧肉就做好啦~肉蘸着酱汁，味道特别棒！你学会了吗？