|
艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血等作用。阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草既鲜嫩又壮实，正是食“艾”的最佳时机。 艾叶可以治慢性支气管炎 也可用鲜艾叶 1000g，洗净切碎，煎煮过滤浓缩为3000ml，每次服40ml，每日3次，对支气管炎咳痰、气喘、肢冷、舌淡者，能有效缓解症状。 艾叶治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾叶煎服。 艾叶治肠炎、尿道感染、膀胱炎：艾叶10克，辣蓼10克，车前80克。水煎服，每天一剂，早晚各服一次。 艾叶的食疗作用也不错。 艾叶饺子 增进食欲。 做法： 艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可 。 艾叶煎鸡蛋 令人开胃。 做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。 艾叶肉圆 暖胃 做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。 艾叶红糖水 用于痛经 做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。 姜艾鸡蛋 用于月经过多。 做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。 艾叶饼子 有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。
艾叶做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。 周末踏青时，可以采艾回家，做顿美食犒劳自己哦。 |
|
|
