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一点点奶茶上海拥有超过400家连锁店铺，几乎每一家都可以做到排长队，尤其是在人民广场，排队半个小时算少的。 市面上那么多的奶茶店，为什么就他家能够成为网红店？一点点奶茶是如何快速崛起，超越其他奶茶品牌成为年轻人新宠的，甚至抢占了部分品牌咖啡市场的份额？一点点的成功，在产品定位、店铺设计、市场定位以及营销策略上，做了哪些事情值得大家借鉴？ 产品分析 我们是一杯健康的奶茶，为了适应年轻人的口感和喜好，一点点在传统的奶茶上做了一些配料的调整。健康的低脂奶、无添加任何的香精、现泡的茶叶，颠覆了人们对于传统奶茶的看法。 一点点属于台式奶茶，它在原有的基础上做了升级和调整。一点点使用的奶茶是涩味比较少的细分茶叶品种，比如：四季青、乌龙等，口感上更加适合年轻人。 店面分析 对于一点点等类似的品牌，所谓的高端和升级，并不仅仅是体现在产品、包装的革新，以及价格上面。店面整体的格局和定位也是比较重要的。 店面的装修，尤其是对于很多的年轻人来说，其重要性愈发凸显。对于年轻人而言买一杯好喝的奶茶，也是需要找一个好的理由的。 一点点作为大众茶饮，门店的选择也是具有一定的考究性，门店一般是会选择开在高校周边，购物商场或是写字楼周边，方便学生、白领主要购物群体来消费。 在门店设计上，一点点也是颇花心思的，绿色的店面装修风格和白色的LOGO完美的结合，充满现代简约设计的装修风格，也让人感到轻松和惬意，又充满时尚感。 当你走进一点点奶茶店时，就可以听到一个服务员带头问好，等你离开的时候，也会齐声说“感谢下次光临” 刚刚开始会觉得不习惯，这种形式一般来说是比较老套的，但是效果上来说还是很好的。相比那些默默点餐的奶茶店来说，能够让每一位顾客真切感受到细微的关怀。 一句简单的问候，一句简短的口号，在消费者心中留下深刻的印象，一个小小的举动，也是很多食客再次光临的主要原因。 营销策略分析 市面上奶茶店那么多，但为何就一点点能够做到如此火爆，几乎每一家都可以做到排长队。甚至让一些品牌咖啡店也感到有压力，可以说这所有的一切和一点点的营销公关是分不开的。 慢工出细活一般的奶茶店，都遵从快的节奏，给更多的客户节省时间。但是，一点点，偏偏不这么做。人家讲究的是慢工出细活，故意给顾客制造一种比较慢的视觉效果，让顾客觉得每一杯奶茶都是物有所值。 这也是为什么我们经常会看到店门口有很多的人在排队，一般来说排队10人，至少需要等待半个小时以上。 模仿星巴克，高端体验采用“中、大杯”，不同于一般的奶茶店，通常是“小杯和大杯”。而一点点模仿星巴克的“中杯”模式，给年轻的消费者，带去平凡高级体验感。 私人定制，口感就是不一般每个人的口味都是不同的，对于奶茶有些人喜欢甜一点，有些人则喜欢原味。在一点点，你可以选择自己的口感，私人定制一杯专属自己的奶茶。 通常服务员会给顾客推荐几种不同甜度的奶茶给你选择，就好比我们去吃牛排，服务员一般会问你要几分熟的道理其实是一样的。 免费加料，就是这么任性“一点点”最大的特点，就是可以免费加料，不同于一般的奶茶加料还要加钱。说白了其实这是一种反差的营销手段。 一点点在价格上相对于其他奶茶店来说，价格还是偏贵一点的，这种免费加料的服务，很好的吸引年轻受众，就是这么任性。 菜单简约，有心机一点点在菜单的规划上也是比较有心机的，共分为四大类：找好茶、找口感、找新鲜、找奶茶。这样的分类是不是觉得更加简单明了。 不像一般的奶茶店，鱼龙混杂，给人一种比较难的选择，这样做无形中也减少了顾客点餐的时间，提高了店面的翻台率。 一点点的网红塑造之路，就是这么简单，你学会了吗？ |
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