黑芝麻这样吃，才能发挥美发补肾护心等作用，可惜很多人不知道

黑芝麻

关于黑芝麻的记载最早可追溯到医学著作《神农本草经》：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”作为“禀厥阴春生之气而生”的黑芝麻，被《神农本草经》列为上品。黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。

其实黑芝麻有很多功效，介绍的也很多，今天就不一一赘述了，主要是想和友们分享一下黑芝麻怎么吃，才能发挥其功效。

1、黑芝麻核桃粥—美发、补肾

从中医理论来说，发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发，当心肾不交(失眠，神经衰弱)时，或先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。所以美发的一方面就是要补肾。黑色入肾，黑芝麻具有补肝肾，润肠燥的功效。黑芝麻核桃粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

做法：将大米、糯米、黑芝麻、核桃加水煮粥即可。

2、炒黑芝麻或磨粉—养心

黑芝麻中含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。

3、黑芝麻桑葚糊—降胆固醇

黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。

做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。

4、生黑芝麻—治便秘

芝麻性温又含油质有润滑肠道的功效还有促进肠道蠕动加快排便之效。而且还有养胃修复胃壁的效果。每天晚上睡前坚持嚼一把生黑芝麻，尽量细嚼分小口多次咽下，坚持吃几天就会看到成效，快的3天慢的一个礼拜。

5、芝麻杏仁蜜—止咳

芝麻杏仁蜜能补肝益肾、润肺止咳。取黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，将黑芝麻与甜杏仁混合捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。

最后，提醒友们，虽然芝麻适合长期食用，但对于患有慢性肠炎、便溏腹泻等病症者不宜食用。如《本草从新》记载：“胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食”。