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日常生活中 我们每个人的口味不尽相同 可能有的人喜欢吃甜品 有的人喜欢吃肉 但无论你爱吃什么 有一些食物却是我们几乎必吃的 谷物、蔬菜和水果 但我们却经常忽略一类食材 那就是豆类  大家都知道豆类营养丰富，但为什么我们不经常吃豆类呢？ 一方面，豆类烹制起来比较费时，很多人就会偏向易操作的食材。 另一方面，豆类难消化，会引起腹胀，更多人就会偏向豆制食品，如豆腐、红豆沙等。 让你不得不吃豆类的四大理由 以大豆为例    1、补钙好来源 我们在原来的公众号中也提到过，多吃五谷杂粮是补钙的好方法。而五谷杂粮中又以大豆含钙量更甚。一般的，150克豆腐所含钙与250克牛奶相当。对牛奶过敏或者是不耐受者，可以把豆制品作为食物补钙的第一选择。 2、丰富蛋白质 大豆的的蛋白质含量高达35%～40%，营养价值与肉类基本相同，是素食者蛋白质的最好来源。而且目前市面上各种蛋白质粉类保健品，绝大多数源自大豆蛋白质。 3、预防冠心病 在我们的日常食物中，蛋白质含量高，价值高而饱和脂肪极少，没有胆固醇的食物恐怕也只有大豆这么一种。 此外，大豆类还含有约1.64%的磷脂，对于磷脂，大家都不陌生，常常有人购买磷脂的保健品，因为卵磷脂可以促进肝脏的脂肪代谢，减少肠道对胆固醇的吸收，有利于预防冠心病、高血压、动脉硬化等疾病。 4、延缓衰老 大豆含有的异黄酮具有较强的抗氧化作用，又被称为“植物雌激素”，因而能缓解更年期症状，延缓衰老，降低绝经后女性患骨质疏松的风险。 因此，大家在日常生活中千万不要忽略豆类的营养，多吃杂粮，饮食均衡，身体才能健康~ |
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