|
这道菜是每家每户请客都会做的一道菜，四美家里现在也是这样的。 感觉爸妈为了吃，也是够拼的了。下面分享这个制作方法，说实话四美觉得太好吃了！
我们先去菜市买一块五花 ，建议肥肉适合建议不能太肥也不能太瘦。
四美一般希望是切成刀背那么厚的小片片，这时分检测我们的刀工的时分了哈不过四美的妈妈的刀工非常好所以不用担心这个。
这个时候我们需要先加盐八成勺腌一小会
把家里的胡椒粉八成勺，四美特别喜爱辣椒的的味道，不喜欢的就少放点哈
这个时候可以放点糖，这个是有必要的，不要问四美是为什么反正妈妈一直是这样的
再放点家里的花椒粉哈
这个时候再放点鸡精这个是依据你家里的肉量增加
再放点黄酒哈，没有黄油可以少放点点白酒
这个时候再来8～9个土鸡蛋，主要是泡哈还有鸡蛋能够让肉更嫩
这个时候再加淀粉，本来啥淀粉都能够，一定不要面粉即是了，加面粉炸出来不脆，不好吃的
等到锅里的热油到七成热，感觉外表开端有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！
好啦最终色彩金黄了，就能够捞出来了好吃得很，四美不由得尝了一口好吃，小时候的味道！
后面也可以再用底油，下切成小段的海椒炸干四美就在入锅翻炒下即是酥肉了要是用高汤炖一下，平时这个可以做汤。 |
|
|
