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用蔬菜沙拉做蛋糕?亏你想的出来!

 智斗小魔头 2017-03-30


看到沙拉你会想到什么? 健身达人必备?性冷淡?大拌菜?是不是不太有食欲……最近有一股风潮席卷日本,深受樱花妹喜爱——“沙拉蛋糕”


没错!用沙拉做成的蛋糕!是不是难以置信?素食、低卡、甜点,这些似乎跟完全扯不上关系甚至可以说是对立面的词汇,居然同时用来描述同一个食物!而且每一个蛋糕都精美绝伦,是让人不忍下口的艺术品。这么神奇到底是如何做到的?


色彩斑斓的蛋糕。图:mashable.com


有趣的甜点店


来自名古屋的创意料理人Misuki Moriyasu创建了这样一家有趣的甜点店。她把蔬菜从沙拉碗中取出,重新组装成色彩绚丽、夺人眼球的“蛋糕”。Misuki的初衷是希望让蔬菜可以变得更可口,看上去更想被吃掉。她制作的这些蛋糕是100%无麸质、无糖、低卡、全素食的。


 素食蔬菜蛋糕。图:rocketnews24.com


Misuki Moriyasu说,一开始她看到很多人不愿意吃沙拉觉得很可惜。于是自己尝试着用大豆粉做了一个蛋糕,并且放上沙拉进行装饰。这就是她第一次做“沙拉蛋糕”。没想到蛋糕做成后,收到了许多好评,于是她决定开一家这样的餐厅,让不爱吃沙拉的人也能开开心心的吃下这些健康食物。柔软的蛋糕底是用大豆粉制作的,蓬松的“奶油”和顺滑的“冰淇淋”是用豆腐做的。当你看到这些精美的蛋糕,你就会告诉自己,它们一定很好吃!(等等!所长还是热爱糖!油脂!热量!)


红萝卜蛋糕。图:mashable.com


蓝霉豆腐蛋糕。图:mashable.com


有些不能直观看出制作材料的蛋糕,Misuki Moriyasu会细心的标注出原料。


图:mashable.com


随着人们对于饮食健康的重视程度日渐增加,每天都会有许多人去Misuki Moriyasu在日本名古屋的蛋糕店购买这些沙拉蛋糕。Misuki Moriyasu的店越来越火,吸引了许多媒体前来报道。Misuki Moriyasu也在电视节目上教大家如何在家制作出好看又健康的食物,比如如何进行蛋糕装饰,如何制作天然色素等等。


图:mashable.com


在大家的印象中,日本的食品总是那么“健康”,少油少盐少糖,生鱼片和寿司都是公认的健康食物。这次他们又制作出了如此健康的蛋糕,不知道下一次,还会有什么样的惊喜……?


图:mashable.com


每块蛋糕价格不等,起价为735日元(约等于46元),与此同时,你还可以花上900日元(约等于RMB56元),品上一杯“蔬菜茶”,度过一个惬意又健康的午后。


图:mashable.com


所长说


你还见过哪些令人耳目一新的创意美食?


本文来自果壳网

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