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这是一则来自四季的温馨提醒： 初冬已至，寒夜孤灯，你的暖锅架好了么。 每到这个寒冷得蜷缩成团的季节，家中的餐桌上就会情不自禁的摆上一锅“麻辣鲜香”俱全的火锅。  一锅悬浮出的辣油，透着诱人的刺鼻气息，几片提味西红柿点缀其中，一行开花肠在汤面上微微颤动，在咕噜声中散发着香气，松软的冻豆腐浮现于绿色之间，入口即化的皎白虾滑沾满汤汁，红白相间的羊肉片看着就满是口水，蒸锅煮熟的火锅料除了油亮好看，味道也格外的鲜美。 拂面的腾腾热气，驱散了冬日凛冽的寒气，一家围着餐桌，好像心也跟着暖了起来。  “走吧，吃火锅去！”走出家中，这是朋友给予的温度。围上一桌，拿起筷子，涮上两下，喝着小酒，唱着老歌，畅谈人生七八囧事，是我能想到的最美的寒冬光景。“味道还可以吧？”，我认真咀嚼的同时答道“嗯！好吃，下次还来！” 凉夜里这一锅的友情 冒着热气，浸湿了眼角 开满的花椒，煮沸的红油 还差一碗蘸料，温暖凛冽的寒冬
做 法 火锅初级口味  搭配：蚝油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻 很适合初级吃货的吃货，最普通的调制法，加上一点米辣，让口感升华。
偏甜口味
 搭配：麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻 喜欢偏甜的吃货，加入少许香菜可以减少海鲜的腥味，口感鲜甜，在烫海鲜的时候可以蘸着吃一点。
嗜辣口味
 搭配：辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花 没有一般辣，只有更辣！别说不给喜欢嗜辣的吃货福利，吃的时候注意你涕泪横流的形象哦！
少辣口味
 搭配：辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜 没有酱油和盐的调制法，最适合喜欢香辣，口味又清淡的吃货。
海鲜好搭档
 搭配：花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末 这种配料既能提香又能提鲜，适合搭配各种海鲜。
北方口味
 搭配：芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末 以辣为主，但还有多种口味，适合搭配各种荤素菜。
南方口味  搭配：沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱 粉丝的专属，吃面的时候配上这种酱，味道杠杠的。
甜辣口味
 搭配：芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎 适合搭配各种肉类，这种酱偏甜辣，辣中带着香甜。
腐乳口味  搭配：芝麻酱、腐乳、香菜末、红辣椒油 甜咸辣三种口感融合，加上辣椒油和腐乳，以芝麻酱为主，混搭口味。搭配鱼虾吃别有一番风味。 喝一壶最烈的酒，煮一锅麻辣鲜香 一夜入冬，唯有这火锅暖入心脾 |
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