香菇炒肉及相关

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

食材

香菇	100g
猪肉丝	100g

配料

油	适量
盐	适量
青椒	适量
胡萝卜	适量
淀粉	适量
料酒	适量
酱油	适量

做法

1

青椒、胡萝卜洗净~切条

2

香菇洗净~切条

3

猪肉丝加淀粉、料酒抓匀

4

香菇在沸水中焯一下

5

锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒

6

放香菇、胡萝卜煸炒

7

加适量的开水

8

熟后加盐

9

放青椒搅拌均匀即可