让粘锅不粘锅小窍门，出新招了哦

让粘锅不粘锅小窍门，出新招了哦

槟榔　　 2011-9-9

隆重推出厨房小窍门，如休让粘锅不粘，其实很简单，仅仅是多一道程序：在您进厨房后，准备做饭前，先按正常炒菜程序烧锅，放油，然后关火。这时候您该淘米淘米、该洗菜洗菜、该看电视看电视，该干嘛干嘛去，等锅自然放凉后，您的菜也洗好了，再按正常程序开火，油到正常温度后，正常煎炒就行了。

    经过我多次多锅试验，这个办法绝对靠谱，炒抓了淀粉的肉时，如果操作时间较长，不能说绝对不粘，但是会大大减轻粘的程度，基本可以忽略。如果注意一下细节的话，效果会更好：煎的时候，食材下锅后轻轻晃动锅子，炒的时候勤翻动。

    以上纯属个人心得，欢迎分享和试验，可能我这个不一定适合您的锅，那我这就算是抛砖引玉，也欢迎您给大家支高招。用不粘锅还有两个特别要注意的，第一就是炒完后，要等锅凉了再下冷水，
另一个就是不能干烧，打火前先把油放好。

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  铛铛妈妈2011-9-13

  1#

  谢谢！
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  shan学做菜2011-9-13

  2#

  妙！妙计呀！
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  shan学做菜2011-9-13

  3#

  妙！妙计呀！
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  shan学做菜2011-9-13

  4#

  妙！妙计呀！
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  shan学做菜2011-9-13

  5#

  妙！妙计呀！
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  吉吉吉2011-9-13

  6#

  試試
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  胖子0002092011-9-13

  7#

  我个人也有这个感觉
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  槟榔2011-9-13

  8#

  铛铛妈妈: 谢谢！

  
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  槟榔2011-9-13

  9#

  胖子000209: 我个人也有这个感觉

  
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  花心机2011-9-14

  10#

  
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  冷孤寒2011-9-14

  11#

  汗,做为一个厨师.人人都知道
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  冷孤寒2011-9-14

  12#

  汗,做为一个厨师.人人都知道
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  槟榔2011-9-15

  13#

  冷孤寒: 汗,做为一个厨师.人人都知道

  但关键一点是这里还有许多不是专业的厨师
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  Wangxiaoyizi2011-9-16

  14#

  好，简简单单有实效
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  槟榔2011-9-16

  15#

  Wangxiaoyizi: 好，简简单单有实效

  
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  我我爱家2011-9-16

  16#

  小窍门哦，谢谢
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  风潇潇2011-9-17

  17#

  试试
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  槟榔2011-9-17

  18#

  我我爱家: 小窍门哦，谢谢

  不客气
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  zg02882011-9-18

  19#

  我也试试
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  muli_zh2011-9-19

  20#

  很好呀，我试过了，效果不错。