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煮牛肉时，就是炖不烂？所以说，我们在炖牛肉的时候，最重要的就是把牛肉要炖烂，但是很多朋友不会炖煮的方法，就是煮上四五个小时牛肉还是不烂。把锅洗干净之后，将牛肉倒进去，再把各种香料、酱油、陈皮也放入锅中，同时翻炒一下牛肉，让它全部沾上酱油的颜色，然后往里面加入热水，水要没过牛肉块。想要我们的牛肉煮得烂，就要往里面加入适... 阅25 转0 评0 公众公开 20-01-19 19:31 |
快速炖牛肉妙招，居然如此简单，20分钟就炖出鲜香软烂的牛肉！不过，牛肉好吃却不好做，尤其是炖牛肉。先说说红茶炖牛肉，很多人炖牛肉时喜欢加茶叶，觉得茶叶炖出来的牛肉不仅有茶香，还能缩短炖肉的时间。最后来看看菠萝，先把菠萝打碎成菠萝汁，用菠萝汁将牛肉腌制15分钟。之后将腌制好的牛肉下锅。不过要注意的是炖牛肉必须要用新鲜的菠萝... 阅154 转0 评0 公众公开 20-01-01 22:25 |
零失误炖牛肉，一夹就碎，酥烂爽口，不柴不塞牙，大厨教你零失误炖牛肉，一夹就碎，酥烂爽口，不柴不塞牙，大厨教你。零失误炖牛肉。原料：牛肉、葱、洋葱西红柿、辣椒、油、酒、水、其它香料、生抽、盐、姜、蒜。第1步、牛肉切块。第2步、牛肉焯水。第5步、加牛肉，白酒或料酒，生抽。牛肉香，软烂。3、这个牛肉可以直接吃。#牦牛肉与普通牛肉... 阅46 转0 评0 公众公开 20-01-01 22:11 |
煎牛排几分钟，炖牛肉却要2个小时，大厨道出真相，原来是这样！而西餐中的牛肉大多是煎着吃的，牛排就是煎着吃的，现在牛排也很受欢迎。煎牛排几分钟，煎出来照样很嫩，炖牛肉需要2个小时，牛肉才能软烂。炖牛肉就是全熟的，炖牛肉要想好吃，就必须将牛肉炖至软烂。牛肉不同的做法，口感都不一样，煎牛排是西餐的做法，炖牛肉是中餐的做法。两... 阅150 转2 评0 公众公开 20-01-01 21:52 |
炒猪肉时，千万不要再直接下锅了，牢记这一步，猪肉香嫩又入味！只要一说到猪肉，相信很多人都非常的熟悉，对于猪肉来说，我们都知道猪肉的营养价值不仅高，而且味道更是非常的美味，最重要的是猪肉的价格也是非常的实惠，小时候因为家庭条件有限，所以每次吃猪肉的时候基本上只有等到过年的时候才能吃得到，现在完全不一样。今天跟大家分享炒... 阅147 转2 评0 公众公开 19-11-24 00:26 |
炸鱼一般要选择体积小一点的鱼，比如小黄花、舌头鱼、小鲳鱼和带鱼，这类鱼体积小、易熟，而且味道鲜美，炸鱼看起来简单，有些人炸出来要么特别腥，要么炸出的鱼外皮不酥脆，要么色泽不金黄，特别难看，没有饭店的好吃，因此我特意请教了做大厨的表哥，表哥告诉我，不管炸什么鱼，别只加淀粉，大厨教你一招，鱼肉外酥里嫩，不腥气！第二，黄花... 阅54 转5 评0 公众公开 19-11-15 08:06 |
40年大厨整条鱼下锅前，放点这“东西”，果真不破皮，不粘锅40年大厨整条鱼下锅前，放点这“东西”，果真不破皮，不粘锅。不过很多人在煎鱼的时候都会遇到一个难题，那就是整条鱼煎的时候非常容易破皮或者是粘锅，虽然有部分人不会介意，但谁不想煎出来的鱼身完整呢！ 阅37 转1 评0 公众公开 19-10-27 15:15 |
不管炖什么肉，第1步就“焯水”是大错特错的，难怪肉质又腥又柴不管炖什么肉，第1步就“焯水”是大错特错的，难怪肉质又腥又柴2018-11-19 06:05 来源： 胖胖美食记。但很多人都表示炖出的肉又腥又柴不好吃，原来不管炖什么肉，第1步就“焯水”是大错特错的。而在生活中小编最喜欢炖羊肉，毕竟羊肉的滋补功效特别好，吃完手脚也不会冰凉了。但不... 阅128 转10 评0 公众公开 18-11-22 09:48 |
酒店大厨教你加几个小步骤，肉质嫩滑超好吃。许多人炒肉都是直接炒，但是炒肉之前先腌一下，肉丝会更加的滑嫩哦，首先在切好的肉里加生抽、老抽、料酒等一些调料，再用手抓匀，腌大约15分钟。无论是炒肉菜还是炒青菜，锅具都是非常重要的，炒肉的时候，最好能够选择这种不粘锅，它受热均匀加热速度很快，只要一开火，就甩了普通煎锅几条街，用... 阅161 转19 评0 公众公开 18-03-27 20:39 |
