艾叶美食在这里，赶紧收藏吧！

清明节快要来了，那么有什么可以推荐的清明节美食呢？大家都知道艾叶是清明节必须要用的植物，艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”。艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

艾叶糍粑

材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香。

做法：将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。

艾叶鸡蛋

材料：艾叶，鸡蛋1-2颗，红糖适量，红枣，桂圆，姜。

做法：锅中加适量水，放艾叶、红枣、枸杞、桂圆、姜。接着放入红糖，开火后煮两分钟，放鸡蛋再煮，直到快熟了就可以了。吃鸡蛋的时候喝点这个水，特别好。

艾叶茶

材料：艾叶，熟花生，盐。

做法：艾叶洗干净切碎，放入热油锅里炒熟。再把艾叶和熟花生放入搅拌机里面，加一碗温开水，搅拌。倒出，加上一点盐，就可以喝了。当然也可以过筛再饮用。

艾叶馒头

材料：面粉500g，酵母5g，白糖15g，艾叶若干。

做法：将艾叶煮熟后剁碎，与面粉、酵母、白糖混在一起，逐步倒入煮艾叶的水（温水），一步步搓成面团。将面团发酵半小时后再次醒发20分钟，然后揉成条，切块。将切好的面团放锅里蒸15分钟就好了。