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苦瓜虽说吃起来味苦，但它有着丰富的营养价值和脆爽的口感，却仍然受到大家的喜爱。在这个春困的季节里，长期食用苦瓜可以很好的起到养生保健的作用。由于很多人看着苦瓜好，却不太喜欢苦味，这里就为大家分享下去除苦味的一些小技巧！ 食材：苦瓜一个，五花肉200g，大蒜两粒，生抽酱油，料酒，盐，食用油。 烹饪技巧：1，五花肉用水先冲洗下，然后切成薄片。 2，苦瓜洗干净后，对半切开，挖掉里面的东西。 3，切成薄片，大概在1.5mm厚，太厚口感不好。 4，锅里倒上适量的油，开上旺火放入大蒜先爆香，然后放入苦瓜，放上少量的料酒和盐进行煸炒至熟，盛起盘中。 5，从新起油锅，放入五花肉翻炒至有点焦，介入少量蚝油和生抽炒匀起锅。 6，把五花肉摆在苦瓜上面，一道苦瓜五花肉就好了。苦瓜吃起来虽苦，但是很多人都知道，常吃苦瓜具有排毒嫩肤去躁热，养血滋肝等作用。特别是女士一定要多吃！ 小贴士：1，对于爱吃苦瓜，却又怕苦味的人，苦瓜进行焯水和翻炒的时候可以加点白糖，这样就可以减少苦味。 |
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