姜葱蒜是每家每户厨房必不可少的调味料，南方气候湿润，高温多雨，特别适合植物的生长，当然，包括买回来的姜葱蒜，放在家里没几天，要么变枯变黄，特别是碰到回南天就特别容易发芽，甚至是萎缩变干，相信很多关总，都会遇到这种情况，那大家都是怎么办呢？
买少一点？
用多少买多少？
发芽了直接扔掉？
。。。。
看来大家对这姜葱蒜的保险，都是束手无策啊！机智如我，今天小编就为大家分享一下这个生活小诀窍，学会这一招，姜葱蒜方便年都不会坏。
其实保鲜小葱不需要什么保鲜剂，只需要一个小小的容器就能搞定！听着怎么这么不靠谱呢，对的，你没听错，就是准备一个小的塑料瓶就可以了。 那到底怎么做呢？第一步，先将葱的须减掉一部分，然后把塑料瓶剪断，大致取瓶底的三分之一处，再把葱放入塑料瓶里，再加入一些水，水量不需要太多，没过葱须就可以了。这个就是我们所说的水养法，让小葱可以充分吸收到水分，可以延长它的一个保鲜期，也就是说偶尔给小葱换换水，用这个方法给葱保鲜，无论你什么时候吃，葱都是新鲜的。
说过了水养法的葱，那姜和蒜是怎样保鲜呢？
我们都知道，买来的姜和蒜，要么就是长芽，要么就是太久不用它，就会变干、萎缩了！每次好好心疼的丢掉一大堆，着实浪费！
其实这一个蒜跟姜发了芽，削掉发芽的部分，其实还是可以吃的。虽然说它可以食用，但是里面的营业成分已经供给了芽，被芽吸收掉了一部分，所以它的营养成分会大打折扣。为了不让它的营养成分给流失，做出食物来一样的美味，对于它的保鲜，其实是尤为重要的。
那姜蒜的保鲜，我们会用到什么道具呢？
小编告诉你其实很简单，我们只需要准备好一个保鲜袋和一个沙子就可以了。
对，你没有看错，就是保鲜袋和沙子！
也许你很奇怪，这是个什么奇葩组合？
我们先把蒜表面多余的皮剥掉，然后把大蒜掰成一瓣一瓣的，在掰的过程中一定要记住去掉大蒜下面的硬跟部分，这样做就可以破坏掉它长芽的条件。这样掰完以后就将蒜瓣放入到保鲜袋里，将袋口扎好，记住一定要封好哦，然后将其放入冰箱的保鲜层即可！
大蒜的保鲜是不是好简单！
是的，好简单！因为在低温干燥的这个情况下，封密袋是密不透气的，但是大蒜也是要呼吸，虽然说它呼吸的非常非常慢，但它呼吸掉了袋子里的氧气，呼出了二氧化碳，那在这个空间里面氧气就比较少，二氧化碳比较多，所以大蒜就不容易变质发芽了。这就是我们利用了大蒜休眠生长的一个作用和破坏大蒜生长发芽的条件（扣掉大蒜底部的硬跟），通过保鲜袋的密封来完成大蒜的保鲜。
那姜是怎么保鲜呢？相信大家也都知道了，对了，就是那盆沙子！可别小瞧沙子，沙子可是生姜保鲜的神器哦！
首先，我们把姜掩埋在一个装满沙子的碗里或是花盆里，这样就起到了一个保鲜的效果了。目的就是为了让姜与空气隔离，减少呼吸。温馨提醒，掩埋生姜的沙子一定要是干燥的沙子，水分太多的话就达不到保鲜的目的了，干沙子不仅可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可以防止蔬菜本身水分蒸发，从而起到保鲜的效果。
原来保鲜竟有这么的讲究，今天小编分享的还不错吧，记得点个赞吧！
