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大家做排骨的方法，总是千篇一律，煮一煮炒一炒炖一炖，做出来的排骨虽然很香，但说实话，吃起来口味大同小异，而且有点腻人，没啥意思！ 今天我给大家分享的，属于创新后的新做法，你用这种方法做完之后的排骨，完全会是一种全新的味道。不啰嗦，下面上方法！ 把排骨洗干净，剁成小块! 烧一小盆热水泡上茶叶，茶水泡好后把茶叶捞干净。最好用好一点的茶叶！ 然后把茶水倒入锅里(倒一半留一半)，加入辣椒，生姜片，花椒，大料，开大火煮，水开后放入排骨，再煮十分钟就可以把排骨捞出来,沥干水分! 然后锅里倒入食用油，烧热后就下入沥干水分的排骨，炸至金黄色就马上出锅! 上图就是炸制好的排骨，炸到这个成色就可以了。 然后锅里倒入油，放入白糖，盐，料酒，老醋，酱油，炒至均匀后放入炸好的排骨，然后倒入剩下的茶水（这就是全文的重点，这就是新味道的来源！），小火慢慢的炖，等汤汁收完以后就可以出锅！ 出锅后的排骨，完全跟平时吃的是不一样的味道，有股淡淡的茶香味，混合着排骨的肉香，简直是美味无比。 而且排骨吃起来不腻人了，虽然做法麻烦一点，但是吃到排骨后，你一定不会后悔！ |
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