你没去看成龙冈三月三乌饭节？畲族美食文化艺术节大“剧透”！

                      2017年3月30号，永丰县最盛大的畲族美食文化艺术节正式开始。关于畲族“三月三乌饭节”的由来，在畲乡民间流传着两种说法。

    相传，很久以前，也许是由于年成不好或封建社会剥削过重，畲族群众没有吃的，连谷种都被山主抢走了。春播时，没有谷种的畲民急得团团转。这时，一个叫蓝天凤的青年带着几个小伙子乘黑夜盗出了山主粮仓中的谷子，分给群众连夜撒到田里。山主追查此事，为了不连累别人，蓝天凤挺身而出，被山主关进地牢。那天正是农历的三月三，天凤被打得遍体鳞伤，死去活来，还没有饭吃。乡亲们就把剩下的谷种做成饭团，探牢时带给天凤吃。但饭团却被看守给吃了。乡亲们于是想了个办法，就用乌稔叶煮米饭，黑乎乎的饭团吓住了看守，天凤这才得以活下来。到第二年三月三，蓝天凤被起义的乡亲救了出来，并推选他当义军领袖。之后，畲民们为了让后世子孙铭记这谷米来之不易，将“三月三”定为谷米的生日，成谷米节，亦称“乌饭节“。畲族乌米饭，它来自大自然乌稔树（也叫乌饭树）的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用，是男女老幼四季皆宜的绿色食品。

   另外，在畲乡民间还有一个“三月三乌饭节”的故事。据传是在唐朝初期，山越（即畲族的祖先）首领雷万兴与同族人蓝奉高等起兵反抗封建统治者，斗争持续了四十余年。有一年冬天，他们被唐军围困在山上，内无粮草，外无援兵，他们靠采食一种“乌稔草”充饥，熬过了饥饿与严寒。终于翌年三月三日冲出重围，杀退了朝廷军队，获得了胜利。后来，畲族群众为了不忘这些英雄和乌稔果之功，便把三月三日作为本民族的一个传统节日，每到这一天，各家各户都要采集乌稔叶或取其榨汁同糯米一起蒸煮成乌饭祭祀祖先，然后一同品尝，对歌欢乐，以示纪念。

    如今随着社会的不断发展进步，畲族人民逐渐由过去的农历三月三吃乌米饭，演变成了以踏青赏花、唱山歌、喝山哈酒、品尝畲乡笋包等为主要内容的节日习俗，并且在节日里还常常举办跳火把舞、竹竿舞、鱼灯舞或操石磉、赛龙舟、赶野兽等一系列热闹非凡的歌舞和竞技表演活动。



   说完畲族乌饭节的来历后，跟着小编来看看现场的活动场面，一饱眼福吧！



活动主台已经布置好了，环境优美，地面干净整洁，空气清新，天公也作美。


广场旁边的人形道开着花，又有小河，此番美景真是让人陶醉呀！


这是广场上畲族特有的标志，正对着是龙冈畲族文化综合站。




龙冈街道两边人流量多，救援队随时待命。






永丰义工协会在三月三乌饭节现场帮助人民与政府部门，有打扫卫生，帮交警维持现场秩序等等。据了解，此次来龙冈现场看三月三乌饭节的人数达几千人。


活动正式开始时，畲族人穿着少数民族的服装在广场上举行仪式，欢迎远道而来的客人。




各领导和畲族代表一起进行合影留念。


畲族少数民族的乡亲们正在敲击欢快的鼓，吹起欢快、幸福的唢呐。

 三月三这一天，畲族男女穿节日盛装，赶赴舞场，舞场内有极富民族特色的火把舞、竹竿舞等；颇具地方色彩的龙灯舞、狮子舞、鱼灯舞更是呈现了一片吉祥喜庆的气氛。



说完活动现场的仪式，让我们来看看更“大场面”的事情！友情提醒：收起你的口水，管好你的下巴！控制好你的视线！

   山哈酒，指住在山上的客人，选用当地高山优质糯米和乌衣红粬为主要原料，用山泉水精心双酿，采用畲山毛竹为包装材料精制而成的酒。此酒呈橙黄色，有止渴、解乏、提神、养颜、益寿之功效，酒味甜醇和软，具有山竹独特的清香，筒内竹膜还含有人体所需要竹荪素，增强人体免疫力。


笋包米果，一般里面放笋和腊肉，酱油和辣椒看个人喜好而定。


箬仔，香甜软糯，可香，可好吃啦！






油泡米果，捏成手指形状，油炸成金黄色。秀色可餐！！


畲族的粽子，也是一番风味！






薯饼，里面加萝卜丝、辣椒居多，又香又脆。（说到这小编不停地咽口水..........）




薯包，用紫薯为原材料，里面加点面粉（糯米粉），香 、酥、脆。薯包要趁热吃才是最佳品尝时间哦！


黄糍米果，也是畲族传统美食。


 芝麻油煎米果






 鸡蛋饼也是小编的最爱啊！写到这时，真是只能用望眼欲穿来形容了。

看完畲族美食之后，来看看永丰餐饮烹饪协会的公益行动吧！

永丰餐饮烹饪协会的义卖点。




此次餐饮烹饪协会的捐助名单由民政局提供。








 餐饮烹饪协会的合影留念




 此次餐饮烹饪协会共送出五千的资助金，帮助需要的人。

龙冈畲族乡将不间断地举办年度性畲族“三月三”乌饭节活动，发掘和弘扬畲族优秀文化，唱响畲乡“红、蓝、绿”品牌，推进“龙（冈）上（固）君（埠）”旅游产业发展。
最后，小编不禁道：”龙冈三月三，最是畲乡好风情”。