大喜大【秘制酱料烤肉】

大喜大【秘制酱料烤肉】

说说这道菜，不变的是一袋大喜大的原味烤肉酱，当然还有其他口味你自己挑，这一袋能腌500g也就是一斤肉，所以事先要把肉腌制入味这个很重要。至于猪肉、牛肉、鸡肉什么的，可变量；碳火烤、烤箱、煎锅煎、或者懒惰如我都到锅里炒，均没有问题。

准备时间：5分钟

制作时间：5分钟

食材：猪肉500g

调味：大喜大原味烤肉酱

制作过程

1. 切肉，针对于你想怎么个吃法处理肉，想串串儿烤就切小块，想煎锅烤就切片，这没什么可说的。如果想吃大块类似牛排，肉锤或刀背敲一敲松松揉纸纤维。
2. 腌肉，最少也别少于30分钟，不然再好的酱料也进不去味道。分享一个小技巧，保鲜袋绝对是腌制肉类的利器，处理好的肉放进去再把酱倒进去，袋口扎紧别漏汁液，双手轻轻揉捏。这样肉在你的按摩中特别入味，并且不会把手弄得脏兮兮。例如，大块的鱼、鸡腿、排骨等，很好用你值得拥有。
3. 用你的加热方式把它变熟。我本来是要一片片煎的，没耐心了，索性都到不粘锅里了，也不错，虽然看着糙了点。能力有限，没法分享什么厨房秘笈，但就如何克服做饭无从下手这个心理障碍来说，烤肉的时候你会烤吧，吃火锅的时候你会涮吧，煮方便面也会加调料吧……做饭也一样。
4. 肉煎好撒点白芝麻，特别好吃，尤其是五花肉，就酱！