栗子烤鸡腿的做法

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栗子烤鸡腿

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现在正是板栗大量上市的季节。每经过板栗的小摊，都想买~~ 栗子是一种营养价值较高的淀粉类坚果，素有“干果之王”的美誉。其主要营养成分是淀粉和糖类。并含有维生素A、C、E和矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。熟栗子还含有丰富的钾。 栗子的食用方法很多，可以入菜，焖煮、炖汤皆宜，也可配以别的食材制作成各种点心；而与肉类烧炖过的栗子光亮入味，令人食欲大动。

缘豆儿

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

－ 准备食材 －

• 鸡腿 2只
• 栗子 150克
• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个
• 柠檬 1/3个
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 亨氏番茄 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 黑胡椒碎 适量
• 盐
• 油

－ 步骤 －

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  1.鸡腿浸去血水；

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  2.清洗干净后划两刀更容易入味；

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  3.洋葱切小片；蒜切片；姜切片；

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  4.鸡腿加入洋葱、蒜、姜，再加盐和黑胡椒碎拌匀；

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  5.、料酒、番茄酱、蜂蜜、酱油一起在小碗里调成汁；

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  6.调好的汁淋在鸡腿上，挤上些许柠檬汁，腌制2小时以上，中间翻动一下更好入味；

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  7.土豆去皮切小块；

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  8.栗子在沸水中稍焯烫后去皮；（我买的是去壳的栗子）

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  9. 土豆和栗子铺在烤盘底部，加盐、油和黑胡椒碎；

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  10.摆上鸡腿，可加点柠檬屑，再加入腌制的料汁；

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  11.入预热烤箱，210度上下火烤40分钟即可。

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  12.金黄金黄的是不是很有食欲？