|
年谣称：“腊月二十七，宰年鸡、赶大集”，是说这天要宰杀自家养了多天的大公鸡作为贡品，以图吉利的意思。 哈哈，这鸡该怎么吃好呢？由于一般的吃法可能满足不了大家，所以这次的“年鸡”就直接烤来吃咯，色香味俱全。直接手撕着吃更完美！ 芳香烤鸡 january 介绍 这只土鸡是一位好朋友送的，原本一直想做面包鸡， 可由于实在是没空，索性芳香烤鸡也是不错的选择， 一出炉，拍好照，我和少爷就一人一只鸡腿开始啃， 当时娘俩的吃相还真的是太好笑了， 这就是所谓的，美味难以抵挡。 材料
做法 ① 大葱和大蒜切成碎末，将料酒、生抽、蜂蜜、盐（10克）、葱末、蒜末和姜片放入碗中，搅拌均匀成腌料汁； ② 土鸡处理干净； ③ 将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧，将土鸡轻轻按摩2分钟，然后放入冰箱冷藏2个小时，有时间最好冷藏一个晚上； ④ 香菇切片，柠檬切片； ⑤ 将洋葱、胡萝卜、土豆去皮，切成均匀小块，放入容器里，并加入香叶、橄榄油、盐（5克）和黑胡椒碎（2克）拌匀； ⑥ 将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞入鸡肚子里； ⑦ 塞满后，将鸡尾部用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住； ⑧ 将剩余的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放入烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下； ⑨ 撒上剩余的黑胡椒碎和普罗旺斯香草；
⑩ 烤箱预热200度，放入烤盘，下层，烤80分钟左右。
成品图
小贴士 ⒈ 如果时间充足，最好腌制一个晚上，使其入味。 ⒉ 烘烤时，放入烤箱下层，200度烤1~1.5小时即可。 ⒊ 若鸡表面已经上色，中途可以盖层锡纸继续烘烤至熟。 阅读原文，加入烘焙帮大家庭吧！ 找食谱忒容易啦~ |
|
|
来自： 猫女wumaomao > 《待分类》
