不知不觉就贫血了？淡定，一份食疗菜谱助你脱离贫血！

由于女人的生理特性，造成女人比较容易贫血在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。 

下面是贫血食疗的菜谱

一、莲藕牛腩汤

食材：牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。

做法：

1.牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。

2.莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。

二、血糯米红枣粥

食材：血糯米50克、糯米30克，红枣15枚，白糖适量。

做法：

1.将血糯米、糯米洗净，用清水浸泡一夜;红枣洗净，用水浸泡两小时。

2.将血糯米、糯米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。

三、芹菜炒猪肝

食材：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。

2、 芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

3、 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

四、首乌红枣鸡蛋汤

食材：何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。

做法：

1.鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。

2.全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。

3.随量饮用，也可调入蜜糖服。

五、 猪肝汤 

食材：猪肝250克，番茄150克，猪油15克，味精3克，细盐4克，酱油10克，胡椒面1克，香油5克，葱末少许。

做法：

1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。

2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

六、鲤鱼补血汤

食材：鲤鱼 500克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，黄酒 100克。

做法：

1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水，放入盅内。

3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

4. 纱纸封口炖3、4个钟头服之。

七、参芪竹丝鸡汤

食材：竹丝鸡1只，猪瘦肉150克，黄芪30克，党参30克，去核红枣10个，生姜3片。

做法：

1.竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。

2.红枣、黄芪、党参洗净。

3.把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。

八、红枣羊骨糯米粥

食材：红枣20-30枚，羊胫骨1-2根，莲子15克，糯米适量。

做法：

1.红枣洗净去核，羊胫骨打碎，放沙锅中煮烂。

2.加调味品，一天内分几次服完。

九、参枣汤 

食材：红枣5枚，人参片10克，冰糖1小块。

做法：

1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯。

2.小火焖煮1小时间，加入冰糖待溶化即可。

十、瑶柱红枣鸡肉汤

食材：鸡1只，瑶柱24克，去核红枣10个，去心莲子30克，生姜3片。

做法：

1.鸡去内脏及肥油鸡皮，洗净，吊干水，斩件。

2.锅烧热，加油，爆姜下鸡块，爆片刻取出。

3.瑶柱用水浸软，红枣，莲子洗净。

4.把全部用料放入锅里，加清水，武火煮沸后，转文火煲3小时，调味供用。

十一、桂圆莲子汤

食材：桂圆8颗，红枣10颗，莲子20颗，银耳3朵，红糖1汤匙，清水1000毫升。

做法：

1.银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

2.将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

3.煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

十二、枸杞南栆煮鸡蛋

食材：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

做法：

1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。

2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

以上菜谱都是由补血或补铁的食材组成，坚持食用，一两个月后你就会发现自己比以前大有不同了哦。

温馨提示：平均每四到五个亚洲女性中，就有一个是贫血患者，二十至二十四岁之间，罹患贫血的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成或许更高。

所以大家一定要做好补血工作，以上女性补血食谱，希望对您有帮助。