高手在民间：自创纯天然生态无抗鱼虾养殖技术（2017）

     本套方案为民间高手自创，并在实践中经过一年多的检验，效果稳定，实现高产，特别适用于土塘养殖技术中，成功率极高，并显著提高了鱼虾风味，适用于经济鱼类，和对虾养殖中。

      强微合作多年，一直在总结实践本套方案的操作要点，并在最近一年多取得非常圆满的效果，特别是在对虾养殖上成功率极高，所以愿意与大家分享本项技术，同时也可以用于高档经济鱼类的养殖中。

      以下仅讲一讲他操作的要点，并非是连贯的操作规程：

1、水质的调理操作

       清塘按常规操作，如石灰+茶粕等天然物质处理，这里不多讲；在本书的“对虾土塘养殖中强微菌剂的使用方案”中有具体的介绍。

       他的不同之外在于以下几点：

① 下苗前必定要用“生物解毒泼洒剂”一包一亩处理一次，当然还得配合强微靓水素或壮肠QW100（育苗专用菌）的扩培液培育乳酸菌相；

② 塘底的处理：用强微水精翠一包，用本塘的底泥挖一些上来，取10公斤左右，略干后，与强微水精翠搅和在一起，手工捏成一颗一颗的团泥，均匀地投到全池，用来解决底部脏的问题。

③ 驱虫--解决鱼虾黄腮黑腮—培育水蛛（即枝解，绕足和轮虫）--降氨氮亚盐—肥水爽水，五合一的方法是：

      先发酵植物蛋白+槟榔粉：操作方法：一包强微豆粕发酵剂（或一包强微靓水素）+ 一包水产通用饲料发酵剂 + 花生麸（或豆粕）200公斤 + 槟榔粉3公斤 + 葡萄糖或红糖5公斤 + 清水200公斤，搅拌均匀，密封发酵3～5天以上，密封可以保存半年；

      遇到有寄生虫，或对虾黄腮黑腮的情况下，每天泼洒以上发酵料2公斤/亩，连续泼洒7～10天，即可以解决；

      或遇到氨氮亚盐过高的情况下，或想培育水蛛时，可以每3天泼洒一次以上发酵料，每次2～3公斤，不仅可以培育出优质的大量的水蛛，而且可以稳定控制氨氮和亚盐不超标。

      遇到顽固性氨氮亚盐超标，且藻色不佳时，可以配合青贮牧草10公斤/亩吊袋，并坚持10天更换吊袋一次，可以控制氨氮和亚硝酸盐不超标，作用原理是补充水体碳源、钾镁元素、以及青贮本身含有的大量乳酸菌活菌，可以迅速培育优质藻色来降氨氮亚硝酸盐等；青贮牧草中的这些元素当然也可以通过直接泼洒相应的氯化钾、硫酸镁来达到相应的效果，但说到碳源，则糖碳与牧草中的碳是不一样的，具体见后述的补充缓释碳源的操作技术；

④ 在养殖过程中，遇到应激和极端天气（台风、曝雨）情况下，先减少喂料或极端天气时干脆停料，然后用“生物解毒泼洒剂”一包两亩 + 小苏打粉2公斤/亩，溶解于水中后全池均匀泼洒处理，并从来不用任何市场上的其他解毒产品，就单单靠这个来解毒。

       遇到极端天气或应激时，如有条件，最好同时也泼洒海盐2～3公斤/亩，注意是海盐，越是粗糙的和看起来脏的海盐，效果越好；

⑤ 他偏向喜欢浑浊水体，他认为，浑浊的水体恰恰是因为有大量微生物活动所致的结果，是分解底泥有机物的表现（如反硝化细菌的反硝化作用），只有泥底不断释放于水中，才能更好地、充分地分解他们，消耗他们，并补充水体营养，特别是碳源营养，当浑浊水体形成一个养殖过程中的常态时，他们反而并不可怕，而是变成有益的东西，如浮游动物水蛛、藻类、微生物细胞等等，他偏向认为这是有益的现象。

2、饲料配制有讲究

        自己配料，不用市场对虾饲料，主要是控制鱼粉质量，自己采购新鲜冰鲜杂鱼等，打碎烘干制作全鱼粉，再配合其他原料来喂对虾，即主要是他认为目前市场上的饲料问题出在鱼粉质量上；当然，还要配合饲料中添加强微乳酸菌产品。

3、补钙

      用生石灰补钙，方法是用生石灰2.5公斤，用足量水泡开，沿池塘边上泼洒即可，而从不用市场上的活性钙之类的产品；

4、消毒和防应激

       不用化学消毒剂，只用海盐消毒，用量为2～3公斤/亩；

      同时，鱼虾应激时，亦可以用海盐来缓解应激，具体方法见前述的应激处理，配合小苏打粉和生物解毒泼洒剂来操作。

5、杀虫驱虫

      从不用市场上的化学杀虫驱虫剂产品，就用前述所讲的发酵花生麸加槟榔粉，具体操作见前述。

6、补充水体缓释碳源

        现代水产养殖中，水体中的氮源来自于鱼虾粪便和残饵，来源丰富，是非常多的，但缺少的是碳源，水体碳氮比偏低是常态，需要经常补充碳源，可以获得良好的养殖效果。

       他补充碳源的方法不用糖，因为糖是会快速被水体中各种生物所消耗掉，所以他坚持必须用缓释的碳源效果才持久而稳定；

       用植物茎杆和叶，例如甘蔗叶、全株甜玉米青秸秆、皇竹草、禾本科牧草等，先用强微靓水素等乳酸菌为主的产品来青贮发酵备用，一包强微靓水素可发酵500公斤青绿牧草，注意技术关键是切短到3～5厘米长，与发酵剂混合均匀，最关键的是一定要用力压实压紧，并注意边角地方要压实填满，严格密封好进行发酵，发酵10天以上就可以用；

       采用吊袋法施用，每亩用量为10公斤，用大网袋装好，在塘边沿插竹杆，吊在竹杆上，每15天更换一次，如果鱼塘中养殖有草鱼等食草鱼类，最终可以解开袋子，让草鱼摄食。

       配合增氧措施：如开增氧机，投放沉底增氧颗粒，可以显著降低氨氮和亚硝酸盐，效果很明显，但要稳定控制亚硝酸盐、氨氮不超标，则这个做法要坚持每10天更换一次吊袋。

 

看过本文的人提了一个问题，如下：

1、老师我用发酵米皮糠当做高位池对虾养殖的缓释碳源用可以吗？

   您好，发酵米糠（包括麦麸）不太适应做缓释碳源，因为第一它太营养了；第二营养释放速度也会比较快，不会缓释的，而所谓的缓释是指可以维持时间至少几天以上的，就是假设他可以缓释几天，则在这几天时间内，估计它可能更会被水中的霉菌所利用（米糠和麦麸的营养更适合霉菌）；第三它更不可能用吊袋的方式来缓释，虽然吊袋方式可以控制释放速度，但前面已经说过，米糠和麦麸在水中时间长了易长霉菌的。
   当然，话又说回来，发酵米糠或麦麸仍然是可以用于水产养殖中补充碳源和作为发酵乳酸菌的补充的，可以显著增加水中乳酸菌相，可以补充碳源，特别适合于有曝气条件的高位池中，也适合于24小时不停曝气的工厂化水泥池中养殖，也适合于形成生物絮团的养殖方式，但那个不是用吊袋的方式来补充添加于水体的（前面说了，米糠麦麸发酵料不建议吊袋），是直接泼洒的方式的，2-3天消耗完毕就可以了，剩下一下最难分解的纤维素碳骨架则存在的时间更长一些，可以作为微生物附着床悬浮于水体中，对生物絮团养殖方式有益，但前提条件是充分曝气，同时也适合于养殖户也认可相对浑浊的水相（其实浑浊水并不是坏事）的人来用。
   缓释的碳源，还是青贮牧草比较合适，释放速度慢，同时也不易污染水质，营养相对保守和可控，亩用量为10公斤/亩左右，用竹竿插于打水机上方或增氧机旁边，用大网袋装好吊在那里，每10-15天更换一次，有草鱼的可以直接放出来让草鱼摄食。这种方式对水体中的氨氮、亚硝酸盐的控制效果非常的好，原理就是不断提供碳源，形成良好的碳氮比，自然就可以吸收减少总氮（即氨氮和亚硝酸盐），同时青贮牧草也给水体提供了大量的植物乳酸菌，嫩水爽水效果非常好，可以实现零氨氮或可控制氨氮和亚硝酸盐的养殖技术之一。