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在中国古代，黄色具有极为特殊的象征意义，所以历朝历代对黄色的使用有着严格的限制。黄色是皇族专用，不仅服饰如此，黄釉瓷器也不例外。可以说黄釉瓷器是在所有颜色釉瓷器中最具贵族气质的一种，乾隆皇帝曾下旨明确表示，即使是黄釉瓷器的残件也不能随意处置，必须带到皇宫中由专人销毁。但是在拍卖场上和收藏家心中，这种“皇家瓷器”的市场价格并不像其在旧时宫廷中那样独享尊崇。是何原因。本文带您一探究竟。
黄釉瓷器为帝后专享
著名陶瓷鉴定家、故宫博物院研究员杨静荣介绍，明清两代对黄色的使用有严格规定，据《明史?舆服制》记载：洪武二十四年(1391年)规定“官吏衣服、帐幔，不许用玄、黄、紫三色”，英宗天顺二年(1458年)再度重申禁令，将黄色服装的禁止范围扩大到皇族以外所有人的身上。又《明英宗实录》卷一六一载： “禁江西饶州府私造黄、紫、红、绿、青、蓝、白地青花瓷……首犯凌迟处死，籍其家资，丁男充军边卫，知而不以告者，连坐。”由此可见，不仅衣服不许用黄颜色，就是黄色的瓷器也是绝对不许民间私自生产的。
到了清代，黄色在皇族内部的使用也是有着相当严格的等级规定的。明黄色只能用于皇帝和皇后，任何人不得僭越。《国朝宫史》(卷一七经费条)中曾有如下记载：皇太后“黄瓷盘二百五十，各色瓷盘百；黄瓷碟四十五，各色瓷碟五十；黄瓷碗百，各色瓷碗五十。” 皇后“黄瓷盘二百二十，各色瓷盘八十；黄瓷碟四十，各色瓷碟五十；黄瓷碗百，各色瓷碗五十。” 皇贵妃“白里黄瓷盘四，各色瓷盘四十；白里黄瓷碟四十，各色瓷碟十五；白里黄瓷碗四，各色瓷碗五十。”贵妃“黄地绿龙瓷盘四，各色瓷盘三十；黄地绿龙瓷碟四，各色瓷碟十；黄地绿龙瓷碗四，各色瓷碗五十。”嫔“蓝地黄龙瓷盘二，各色瓷盘十八；蓝地黄龙瓷碟四，各色瓷碟六；蓝地黄龙瓷碗四，各色瓷碗四十。”贵人“绿地紫龙瓷盘二。各色瓷盘十；绿地紫龙瓷碟二，各色瓷碟四；绿地紫龙瓷碗四。各色瓷碗十八。”常在“绿地红龙瓷盘二，各色瓷盘八；五彩红龙瓷碟二，各色瓷碟四；五彩红龙瓷碗四，各色瓷碗十。”
这段文献清楚地表明了，除了皇帝、皇太后、皇后可配享纯黄釉瓷，皇贵妃可用里白外黄瓷外，其余人等均不得使用黄釉器物。黄色是帝王之色，黄釉瓷器顺理成章地成为帝王的御用瓷，而器型也主要以生活日用品，例如盘、碗、碟居多。《国朝宫史》载： “雍正十一年十二月十二日茶房笔贴式常宁送来散秩大臣茶饭房总管马哈达等咨称，本房奏茶饭房黄瓷碗、黄瓷盅现不足用，饭房欲添二等黄瓷碗三十件、三等黄瓷碗二十件，黄瓷盅三十件，茶房欲添黄瓷盅二十件，共添一百件……请海望行与该处烧造等语……奉旨：交总管取用。钦此。”
祭地专用礼器
黄釉瓷器的主要用途除了是日常生活的用品，还是宫廷祭祀用器。《大明会典》“器用”一章叙及祭祀用器时曾提到：“洪武元年，多以金造……二年祭器皆用瓷……嘉靖九年，朝廷规定四郊各陵瓷，圜丘青色，方丘黄色，日坛赤色，月坛白色。”以青、黄、红、白四色主祭天、地、日、月。清代沿用明制。但明清两代对黄釉瓷器的使用也略有不同，明代的黄釉瓷器主要是作为皇室的祭器，在传世品中祭祀用瓷所占的比重很大，明代的方丘即清代的地坛。它和明清两代的社稷坛，所用的主祭器物都是黄釉器物，如故宫博物院收藏的明弘治黄釉牛头尊，也称“牺尊”，这种器形与乾隆十三年(1748年)奉敕编著的《皇朝礼器图式》中的地坛正位尊的形制基本一致，与故宫博物院所藏的乾隆黄釉牛头尊大致一样，说明这种器形是分属明代方丘和清代地坛或社稷坛的正位祭器。
康熙朝黄釉瓷仿明为主
故宫博物院古器物部陶瓷组研究员王健华主编的《单色釉收藏鉴赏百科》记载，黄釉瓷器就是以铁、锑元素为呈色剂的铅釉，从明永乐官窑开始用于瓷器，以浇釉方式施于素瓷或白釉上，入红炉在低温氧化焰气氛中烧成。到明弘治时期黄釉瓷已近乎完美，达到历史上低温黄釉的最高水平，史称“浇黄”或“娇黄”。前者主要概括了这种瓷器的烧制方法，而后者则贴切地形容了这种瓷器的颜色。清代黄釉瓷一直致力于达到弘治黄釉瓷的颜色，在沿袭明代黄釉的基础上，勇于创新，把暗刻、划、印、雕等各种装饰工艺以及釉上彩绘共同运用到黄釉瓷器上，丰富了黄釉瓷器的品种。
康熙黄釉瓷是以仿明宣德和弘治黄釉瓷为主，在器型和工艺上略有创新。从目前传世的康熙黄釉瓷来看，此时期黄釉瓷的器型已不仅局限于明代黄釉瓷器的传统器型，康熙朝新出现的器型在黄釉瓷中都有出现，大多以素面为主，黄釉以仿明弘治娇黄为多。总体来看，康熙朝仿弘治娇黄釉还是比较像的，但康熙黄釉器有的较弘治朝颜色深，而且器物造型上，也略有出入，如盘类器底跳足部弘治弧度较大，康熙较小而稍直；盘外底釉色，弘治较白，而康熙则呈青色。在底款的仿制上康熙黄釉与弘治的区别较大，很易区分。此外，康熙黄釉的盘、碗等的圈足，一般是弘治器较高，而康熙仿制器的较矮。除烧造单色的素器外，康熙朝还烧制了一些仿弘治娇黄的锥拱云龙、间花龙纹盘和以鸡油黄为地子，在胎上刻有龙凤、八宝等图案花纹，再在这些图案上施绿釉的装饰和鸡油黄器上加以堆塑花纹的产品。这种黄釉瓷存世量较少，且大多收藏于博物馆之中。
雍正朝黄釉瓷为清代水平最高
杨静荣介绍，清代黄釉瓷烧制最好，艺术水平最高的当属雍正一朝。不仅在于此时期的黄釉瓷造型完美，做工精细，胎薄质细，更重要的是此时期在釉色上有所创新，烧制出了多种新釉色。雍正黄釉总体上看釉色温润、晶亮；器型工整、端正，给人以高贵的感觉，彰显皇家气派。雍正朝官窑黄釉瓷以蛋黄釉最有特色，蛋黄釉是一种杂有粉质的乳浊彩釉，颜色比浇黄更加浅淡，清新滋润。蛋黄釉多见小件薄胎盘、碗器物，有少量凸雕莲瓣的黄釉盘口径可达40厘米。黄釉有里外全黄、里白釉外黄釉之分，盘、碗的底白釉内多有青花六字楷书款：“大清雍正年制”，青花六字篆书印章款的器物较少。
雍正一朝的黄釉瓷以柠檬黄釉瓷最为出名，釉嫩，视觉感强，世人以此黄釉为清代黄釉瓷的最高水平。这是由康熙晚期从国外进口的颜料“锑黄”烧制而成的，因此也叫“锑黄釉”，由于颜料从国外进口，稀少且昂贵。这种锑黄釉瓷器在清代黄釉瓷器中是最为珍贵稀有的。传世品多藏于北京及台北故宫博物院内，在北京故宫博物院，仅有一件柠檬黄釉瓷被评为国家一级文物。
雍正朝黄釉制品的用途主要是祭祀用品和日常餐饮。据《清档》记载：“雍正元年正月十六日，怡亲王黄瓷盘六十件，黄瓷碗八十个。王谕：此盘碗上配做铜果托果罩。遵此。”一般来说日用餐用盘、碗是不必配置铜果托果罩 的，只有盛装供果的盘、碗，便于祭品的摆放才需要配托罩。
乾隆朝黄釉瓷追求华丽效果
乾隆时期的黄釉瓷与康熙、雍正朝相比已有退败之象，在黄釉的釉色上与前朝更是不可同日而语了。此时期的黄釉瓷不再追求釉色之美，在单色黄釉创新上并无多大贡献，黄釉此时多作为黄釉彩瓷的底色，这个时期黄釉青花器、黄釉粉彩瓷、黄釉珐琅彩瓷较多出现。黄釉与多种彩瓷共同烧制，因多种工艺烧制，总体上此时期的黄釉瓷精益求精，给人以华丽的效果。乾隆时期的黄釉瓷虽然在技艺上没有突破，但工艺质量优秀，但这一时期的黄釉不如雍正时期的细腻淡雅，有些略显粗糙。这一时期出现一种全新的黄釉――米黄釉，但主要作为彩瓷底色，几乎没有光素的米黄釉瓷器，一般不被归入黄釉瓷器内。乾隆朝之后。黄釉瓷逐渐减少，在清代官窑瓷器中几乎销声匿迹了。
清晚期黄釉瓷存世量巨大
乾隆之后的黄釉瓷与其它瓷器一样，随着国力和皇权的衰弱，黄釉瓷的质量、品种都不如清三代，黄釉瓷的发展已成没落之势，主要是以单色黄釉器和黄釉粉彩器为主。但以光绪黄釉瓷为代表，精品多为光绪朝慈禧太后御用的官窑瓷器。
杨静荣告诉记者，到了清晚期，随着技术成熟，加上黄釉瓷为皇宫日常用品，故生产量十分巨大。到了建国后清点故宫藏品时，还有20多万件各类黄釉瓷器连包装都没有拆过，后来由几名故宫老专家花了3年时间才清点出具体数字。建国初期的国宴上还曾经用过这批瓷器当餐具，可见晚清黄釉瓷器的存世量十分巨大。
现代高仿黄釉瓷器难分真伪
黄釉是皇家严格控制的一种颜色釉瓷。明清两朝黄釉瓷只有皇家才能使用，民间不但不能使用，就连私造黄釉瓷器者须按律杀头。因此清代黄釉瓷器都是官窑瓷器，杨静荣介绍，清代官窑瓷器一般都在景德镇烧制，然后将其中精品运往紫禁城内使用，唯独黄釉瓷器，乾隆皇帝曾下旨表示，即使黄釉瓷器的残件也要全部运到紫禁城里销毁，这在清代皇家档案中有明确记载，这是为确保黄釉瓷器及其技术不会流落民间。再加上锑黄釉瓷器的锑黄颜料需从国外进口，十分难得，因此在相当长的一段时间内，黄釉瓷器鲜有仿品，而且民间也仿造不起。直到进入现代社会，化学颜料的大规模使用，各种黄釉色都能调出来，从此黄釉瓷器的烧制已不再神秘，仿品层出不穷。清代仿明代黄釉器当属雍正朝仿制最像，但康雍乾仿品大多落本朝款，相对比较容易分辨。此外清代黄釉器由于施釉较薄，没有明代黄釉器耐看，且明代黄釉的釉厚不开片，而清代黄釉器釉薄而开细小的片纹而易于分辨。近代的黄釉器以仿明代黄釉和清代康熙时的鸡油黄较多，仿明黄釉由于釉薄，釉面有许多凹凸的点子。仿康熙鸡油黄者其釉质糙、不匀。此外，还可以参考其它方面。如造型、重量以及青花款识等，对其进行辨别。杨静荣说，除一小部分水平较高的黄釉高仿瓷器难以用肉眼鉴别外，其它大部分现代仿品都可以对照真品加以辨别。
雍正柠檬黄釉价格最高
从颜色上分，黄釉瓷器可分为铁黄釉、柠檬黄釉、淡黄釉三大类，其中柠檬黄釉瓷器最为稀少，柠檬黄釉瓷在拍卖市场中也有着不俗的表现，据数字统计，目前拍卖成交价在前十名的黄釉瓷中雍正黄釉瓷占了7件，而且都是柠檬黄釉瓷，成交价最高的也是柠檬黄釉。从一系列的数据中可以看出，行内人士对雍正黄釉瓷的认可。从雅昌拍卖网的统计数据看，目前拍卖成交价格最高的清代黄釉瓷器为，北京保利国际拍卖有限公司2008秋季拍卖会上明清宫廷艺术专场中的一件柠檬黄釉模印云鹤内粉彩桃纹碗，成交价为448万元。
而清代单色釉瓷器拍卖成交价最高的为香港苏富比公司2009年春季艺术品拍卖会上一件清乾隆粉青釉浮雕芭蕉叶纹镂空缠枝牡丹图长颈胆套瓶，成交价格为4770万港元，后者比前者高了10.65倍。从清代单色釉成交排名看，前十名名中没有黄釉瓷器，价高者多为青釉瓷器。究其原因，最主要是因为黄釉瓷为低温釉瓷器，烧制难度不高，技术上无法与铜红铀、青釉等高温釉瓷相提并论。一些大收藏家也只是把清代黄釉瓷当成是完备自己收藏序列的一个品种，鲜有人专门收藏清代黄釉瓷，除非是雍正柠檬黄釉的精品瓷器。虽然在清代乃至民国时期，黄釉瓷烧制受到严格限制，配方仅掌握在极少数人手中，但是到了现代技术难题早已被攻破，仿品层出不穷，也是影响其价格的一个因素。
晚清时也有黄釉瓷拍出过较高价格，例如上海敬华在2002年春拍的一件“储秀宫制”款的光绪黄釉粉彩万寿无疆纹大盘以110万元拍出。这一时期带有堂名款的瓷器，如同治朝的“体和殿制”款瓷、光绪朝的“储秀宫制”款和“大雅斋”款瓷等都是精品中的精品，不论是从做工还是从画工上都比同时期的瓷器精致许多，传世品也多为旧时宫中遗物，极具皇家气质。此外这与其历史背景有着很大关系，从收藏角度来讲，皇帝大婚时烧制的专用瓷器价值高于同时期的其它瓷器十分正常。
黄釉瓷器在清代风光无限，享有其它颜色釉瓷器不能比拟的荣耀，但是在现代的收藏市场和拍卖场上，这种荣耀并没有延续下来。但正是由于清代黄釉瓷器处于市场低位，从收藏的长远方向来看，黄釉瓷的市场升值空间还很大。
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