只要一提起广东小吃,很多人第一时间会想到肠粉,因为肠粉是最常见的,也最常吃的早点之一,无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店,都有它的存在,丰俭由人,配料千变万化。
快手早餐蒸蛋肠的做法步骤 1、食材:粘米粉、鸡蛋、葱 2、粘米粉倒入大碗中,加上适量清水调成米浆 3、敲入鸡蛋,搅拌均匀 4、调入盐,继续搅拌片刻 5、蒸盆内刷一层食用油 6、倒入调匀的鸡蛋米浆 7、蒸锅里放入蒸架 8、水沸腾后放入蒸盆 9、蒸肠粉的空档洗净葱,切粒 10、10分钟后鸡蛋肠蒸熟了,撒些葱花 11、卷起,轻松取出肠粉 12、对半切断,淋上酱油即可食用 13、成品图 小贴士 粘米粉是普通大米磨成的米粉,一般的大型超市都有销售,整袋250克或50克居多,家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠,能顺利流动的状态最好。 |
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