这道菜看似普通，却被称为养生菜，家有糖尿病的人注意了

这道菜看似普通，却被称为养生菜，家有糖尿病的人注意了

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2017-03-31 22:37:50 蓝冰滢的厨房汇 

立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。春笋属养生菜系，患有糖尿病的人可适当多吃此菜，对糖尿病有一定辅助效果。

橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

材料：

米饭200g 橄榄菜30g 春笋50g 食用油5g 葱花3g

步骤：

1，春笋切成薄片

2，锅烧热倒入食用油，下入切好的笋片，翻炒至笋颜色微微变焦

3，倒入葱花，橄榄菜炒香，倒入米饭翻炒均匀即可