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福岛核电站事故后，日本食品的安全性在国际上引起不少质疑，但是在大多数日本人心里，“国产食品”有着不可撼动的地位，贴有“国产”标签的商品不仅更受消费者青睐，价格也常常高出“洋货”几倍。 在日本人看来，国产食品的就意味着安全、放心，价格贵点也理所当然。 在2014年实施的“消费者动向调查”中，超过八成的人表示：在购买食品时非常关注是不是国产，且不会首选与国产等价或更廉价的进口食品。 在日本的超市，国产蔬菜水果被视为上等品，进口的则被视为下等品。下等的原因就是“来路不明、农药残留、防腐剂多，不可靠”。 单单从价格上，就能看出“国产食品”和“进口食品”在日本的地位差别有多大。 进口的中国大蒜3头仅售128日元(约合7.96元人民币)，而日本大蒜1头就卖398日元(约合24.77元人民币)。 澳洲或美国进口牛腿肉价格则约为300日元（约合人民币18.67元）/100克，而日本国产的牛腿肉价格约为1000日元（约合人民币62.23元）/100克，足足3倍以上。 而松阪牛、飞弹牛等高档和牛的价格更是惊人，图中用于涮锅的牛腿肉售价便高达21500日元（约合人民币1337.15元）/500克，却依然非常受欢迎。 日本市场上基本上看不到进口大米，而国产大米也根据不同产地拉开了极大价格差，上图中清楚看到1980日元（约合人民币123.14元）/5kg的新潟越光米，价格遥遥领先。 日本人爱吃鳗鱼饭，但是鳗鱼主要依赖从中国大陆及台湾地区进口。同样是两段烤鳗鱼，左边的中国产售价480日元（约合人民币29.86元），而右边的日本产则售价2580日元（约合人民币160.51元），足足5倍。 事实上，作为一个普遍的现象，日本超市的国产食品价格通常比进口产品高出50%～100%。 日本人这种对于国产食品的“迷信”，并非没有理由，而是多年来日本政府、企业、媒体共同培养出来的。 日本耕地有限、农业人口227万，平均年龄66.5岁，每户农民拥有耕地2.45公顷，基本上属于家庭式老人农业。人工成本高、肥料、农药和农机具的价格也偏贵，造成日本农产品在价格上毫无竞争优势。 日本政府通过税收大力倾斜、高额价格补贴，同时提高关税，对进口农产品设置苛刻检疫检验标准，让很多外国农产品难以进入日本市场。 而安倍政府加入TPP的企图，则意味着将对大量国外农产品敞开国门，因此也遭到日本各地农协的极力反对。
在日本，几乎每一种农产品，都有对应的著名产地和品牌。北海道夕张的甜瓜、青森的苹果、神户的和牛、新潟的大米、千叶的富里西瓜等等，价格都要比其他产地高出很多。
甚至，还有日本农户在蔬菜包装上印刷头像和姓名，脸上挂着灿烂笑容的农民，手上的篮子里装满了刚刚采摘的新鲜蔬菜，突出食物是“日本产”、“本地产”，来增加顾客的信赖感。
从国民性上讲，在面对不知该相信谁的情形时，日本人自动会选择相信自己人、朋友、邻居、同胞。 日本完善而严格的食品安全管理制度，也让日本人对本国食品的信赖很少被辜负。 从1947年《食品卫生法》开始，日本政府围绕农产品生产、加工、流通、消费构建了全方位的食品安全法律体系。据日本《食品卫生小六法（2013）》，目前围绕食品安全相关的法律超过300部。 2006年，日本全面推行食品流通身份证制度，进入市场的食品必须标注生产者、产地、收获和上市日期，且农药、化肥等使用情况和储存运输信息必须记录且保存两年以上。 在日本，任何跟食品安全有关的“丑闻”，对生产者都是致命的打击，倾家荡产事小，责任人几乎是注定要吃牢饭的。
只要经济条件允许，日本人还是倾向于选择“国产”，因为“不仅好吃，而且吃着放心”。“日本制造”不仅仅是品质与安全的保障，其中也深深的凝聚着日本国民对民族与国家的自豪感和自信心。 |
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