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如今科学很发达，但依然对癌症束手无策。同时患癌率也是一直居高不下，那么我们应怎样预防癌症的发生那？首先大家要知道：病从口入这个道理，我们一定要把好食物这一关才能有效预防癌症！ 一下就是得癌的三大黑名单食物！ 1.腌菜 腌菜在腌制的过程中,腌制食品易被细菌污染.如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐.腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2～3周. 食用了这样的腌制食品,重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时,生成一种致癌物质亚硝酸胺.因而常吃腌制类食品对身体不利,可诱发癌症. 2.市售瓶装果汁饮料 大部分甜饮料都是由糖和香精勾兑出来，一般每瓶要加入8—15块方糖。而这些甜饮料中含有的大部分是“空热”，即除了糖，几乎没有其他营养素。同时，夏朋滨也不推荐鲜榨果汁，一方面因为榨果汁的机器如果榨好之后不及时清洗干净，很容易滋生细菌，从而污染下一次榨果汁；另一方面，很多餐馆、饮料售卖点出售的鲜榨果汁中同样加入各种添加剂。营养师建议，最好直接吃原生态的水果。 3.味精 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。 最后一个对人体伤害是很大的，大家最好别吃！ |
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