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07 Nov.2016 北方立冬吃什么  饺子 在我国北方，人们立冬时爱吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。又有立冬不吃饺子会冻掉耳朵的说法，因此已经成为一个有趣的民俗。 饺子馅料可是大有讲究。天气干冷，牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅对身体十分有益，更可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来平衡。
火锅 寒冷冬季又怎么少得了热腾腾的火锅呢，北方人对火锅可谓是爱之深沉。 老北京铜锅涮肉 铜锅炭火，清汤滚热，红白相间的羊肉片在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，胃里暖热，锅子热腾腾，而手里这酱还是冷的，这才是地道的老北京火锅。 东北酸菜白肉火锅 上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，装有木炭的长颈铜火锅中，酸菜和白肉在锅中翻腾，那酸香扑鼻，肥而不腻的白肉却是异常爽口，真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，没有人能缺了它的。  说完了北方，再来看看南方。人们立冬爱吃些鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐寒冷，肉类里富含的蛋白质正能满足身体所需能量。中医认为，立冬时应进补暖性肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉和虾等。 南方立冬吃什么 姜母鸭 姜母鸭这道美食起源于福建泉州，既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。
麻油鸡 麻油鸡是一道汉族风味名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
交冬糍 立冬时漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧黏黏，细细地揉成团；花生米香炒磨细，拌白糖。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。香甜软糯的“交冬糍”就此出炉。
2016年6-10月所播节气有哪些？ （点击标题 即可阅读）  【7.7小暑】小暑 | 我有一握清风扇慢摇 【7.22大暑】大暑 | 细品瓜香飘溢 聆听果语呢喃 【8.7立秋】今日立秋 | 行走在古诗词里的秋天 【8.23处暑】今日处暑 | 24节气知多少？！ 【9.22秋分】秋色正好，愿与你共赏 【10.8寒露】九月节，露气寒冷，将凝结也 【10.23霜降】今日霜降 | 养生不得不知的六种食材（深度好文） …… |
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