莲子百合炖瘦肉汤

       莲子主补脾胃，养神益气力。百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。瘦猪肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生清新安神，养阴清热的功效。

 

· 用料 ·

干莲子50g 百合20g  瘦肉100g 高汤600ml 姜5g  

盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml

· 做法 ·

  1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟，莲子，百合洗净；

3、养生壶中放入高汤、姜片、去芯莲子，开启煲汤模式约半小时将煮到莲子软熟；

  4、半小时后放入瘦肉煲至熟烂，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味即可。

 

小贴士：

慢性支气管炎、久咳不愈等人群注意调料要少加，以免对气管有刺激。