莲子百合瘦肉汤 材料: 干莲子50克,百合20克,瘦肉100克 做法: 1、用热水提前浸泡至发涨,去心(也可以不去心根据自己喜欢的口味来定); 2、百合去杂质,洗净; 3、瘦肉洗净切块,下沸水锅中焯去血水,捞出。 4、将莲子,生姜,百合,瘦肉一并放入瓦罐当中,加入适量的清水和料酒,大火烧沸之后转小火慢炖两个小时 ,最后放入盐,可以放几粒枸杞点缀一下 。 营养点评: 莲子百合瘦肉是一道常见的汉族药膳,肉汤有润肺、安神、美容作用,养心神,益肾气,健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。 糖糖提醒: 糖友需要注意的是莲子和百合都含有一定量的淀粉,淀粉在体内会转化成葡萄糖,多食血糖会升高。一定要注意好量哦! 秋季气候比较干燥,糖友可以适量喝一些清淡的汤,最好安排在饭前来喝。 |
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