南京厨娘做家常菜爆炒小河虾 一盘河鲜成本不到16元

下班路上顺路到超市水产柜台买了小河虾14元小河虾。河虾35一斤。

上次买的江白虾是28一斤，现在和小河虾也是一个价35一斤。南美白海虾38一斤，但是有人说是饲养的。

闲话少说，介绍一下小编是怎么做的爆炒小河虾。首先把河虾洗净沥水，然后加入盐、料酒、生抽和少许的生粉腌渍一下。

热锅放入色拉油，姜丝炝锅。油热后倒入河虾爆炒。

因为是河鲜有腥气，所以要稍微到炒一下，适量的再加点酱油和盐，还可以放点辣椒酱。

炒到虾子变色大约稍微焖一下有个3-5分钟后撒入蒜花。

汤汁收尽，即可装盘。