前日起了个大早，陪媳妇去周边的农贸市场买菜，就在路边见到有个商贩在卖鱼，不仅有各种鱼，而且还有河蚌、田螺和小河虾。老板说是自家的鱼塘干了捞的，围了很多人在购买，尤其是小河虾很快就被人抢光了。 对于其他的鱼我也没有什么兴趣，唯独对于小河虾“情有独钟”。虽然价格有点贵，一把抓都要25元一斤，还是挤进去搞了一斤多。因为如今像这种小河虾在市场上真的是可遇不可求，有时候花钱也未必买得到了。 这也让我想起了20多年前自己在河里、水塘里捞河虾，当时在夏季如果涨水了以后，就可以去水草边捞鱼，其中这种小河虾是最多的，随便捞都能捞到不少。 有时候运气好，一捞就是几十斤。而且这种虾当时特别多，这次捞完了以后，不久又会有很多。只因为它的繁殖能力很强，食性也广，那为何现在这种河虾却很少见了呢？ 小河虾的简介这种小河虾，学名叫日本沼虾，又名青虾，它是十足目长臂虾科沼虾属动物。和现在市场上所售卖的各种虾不同，小河虾的特点就是个头非常的小巧，它们的整个身体由头胸部和腹部两部分构成。 它们的个头也不大，体形比较的细长，一般也就是1.5~3cm。这主要的原因在于小河虾的寿命也不长，普遍都是一年左右，极少数的能活到2年左右。 这种小河虾在我的分布也很广，几乎是遍布大江南北。它主要是栖息于江河、湖泊、溪沟的水生藻、草丛中。 值得一提的是小河虾是一种杂食性的动物，它们的食性很广，从植物的嫩叶、碎片、腐殖质碎屑、底栖藻类到水生昆虫、环节动物、小杂鱼、贝类都可以摄食，而且不论是鲜活的，还是腐败的，都照吃不误。 另外小河虾还有一个特点，就是它们的繁殖能力也很强。雌虾抱卵孵化以后，很快就能再度抱卵。这种虾一般3-4个月就能发育成熟，然后就能孵化后代了。 而且虽然它们的寿命短，但每隔1.5~2个月繁殖一次，每只雌抱卵20~30枚，虾卵孵化周期15日左右。所以它的个头小，繁殖能力强，这也是在过去小河虾很多的重要原因。 为何现在小河虾也很少见了呢？其实这最主要的原因，还是在于环境的变化。在以前像小河虾这样的河鲜虽然多，但是吃的人并不多。这个说起来也奇怪，以前农村的条件不好，像小河虾、河蚌，还有各种小杂鱼都没有什么人吃。 只有真正爱吃的人才会去捕捞来食用。而现在生活水平提高了，爱吃这些河鲜的人反而多了，但是它却变得稀少了很多。而越是稀少的东西，价格也就越贵，所以捕捞的人也就多了。 除了这个原因以外，还有一个十分重要的原因，就是农村的环境也受到了很大的影响。在20多年前我的家乡这边，河里还有很多的小鱼小虾。但如今却很少见到鱼虾了，就是因为现在的河里的环境受到了很大的破坏，比如一些工业废水的排放，还有农民大量使用化肥、农药等。 还记得以前看村里人种田，当把化肥撒在田里以后，不只是稻田里的很多泥鳅、黄鳝都会死掉，就连稻田附近水沟里面的小鱼、小虾也会大量死掉，可见这些化肥的危害是比较大的。 而且河虾虽然繁殖能力不弱，但是它的生命力并不强，这种动物对水质的要求比较高，如果稍微受到污染以后就难以存活了。 当然了，现在的河虾价格贵，除了它比较稀少以外，还有很重要的原因就是它非常的美味，甚至比很多的海虾都要美味好吃，就是简单的爆炒，或者是用它炒韭菜吃都是非常美味的，而且还特别的香。 另外河虾的营养价值也不低，它不仅含有丰富的钙、镁、铁等元素，而且还含有丰富的虾青素。经常食用不仅可以补钙，同时还有延缓衰老的作用。在你的家乡还有这种河虾吗？一般要多少钱一斤呢？ |
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