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近来，研究发现不少中草药具有良好的降低血糖的作用，应用得当对治疗糖尿病很有帮助。  1、黄连 专家解读中草药 性味归经：性寒，味苦。归心、肝、胃、大肠经。 功效：清热泻火，燥湿，解毒。适用于湿热、呕吐、热盛、烦躁、消渴和痈疽疮毒等症。 降糖作用：黄连可使胰岛素更好地工作，它能有效降低血糖。黄连对热性糖尿病患者（表现为口干、口渴、胃部灼热）有显著的治疗作用。 最佳选购：以干燥，根条肥壮，连珠形，质坚实，断面红黄色，无残茎及须根者为佳。雅连以身干，粗壮，无须根，形如蚕者为佳品。云连以干燥、条细、节多、须根少、色黄者为佳品。 食用宜忌：脾胃虚寒型的糖尿病患者慎用。 对症调理药膳方  瓜连丸 大冬瓜1个，黄连末200克。将冬瓜切出一口，掏去瓜瓤，加入黄连末，放置10余天，至冬瓜肉消尽。取冬瓜捣烂，做成药丸，用冬瓜汤送下。清热泻火，坚阴止渴。可治疗糖尿病烦躁不安，小便频数色黄，大便干结等。  2、黄芪 专家解读中草药 性味归经：味甘，性微温。归脾、肺经。 功效：补气健脾，益卫固表，止汗利尿，托疮生肌。用于肺气不足、久咳虚喘、自汗脉虚、气血亏虚、疮疡难腐难溃或久溃不敛等。 降糖作用：黄芪可通过增加糖原合成酶活性、胰岛素受体底物活性、蛋白激酶b和蛋白激酶c活性，使骨骼肌细胞、心肌组织葡萄糖转运蛋白水平增加，使糖原合成酶活性增加而发挥增强胰岛素敏感性、降低血糖的作用。同时，黄芪还能明显改善糖尿病并发肾病功能。 最佳选购：以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳。 食用宜忌：凡患有发热病、急性病、热毒疮疡、阳气旺者，以及食滞胸闷、胃胀、腹胀之人忌食。 对症调理药膳方  黄芪猪胰汤 猪胰子1个，薏米30克，黄芪60克，山药120克。将薏米、黄芪、山药清洗干净，放入锅中，加清水煮30分钟，去渣取药汁。将猪胰洗净，切片，用药汁煮烂即成。补气，健脾利湿。适合于气阴两伤，气化不利，津液不能上蒸的糖尿病患者。  3、黄精 专家解读中草药 性味归经：性平，味甘。归脾、肺、肾经。 功效：润肺滋阴，补脾益气，补肾益精。用于肺阴不足、肺虚燥咳、脾胃虚弱、气阴两虚型消渴等。 降糖作用：黄精营养丰富，含有3种多糖，即黄精多糖甲、黄精多糖乙、黄精多糖丙；3种低聚糖，即黄精低聚糖甲、黄精低聚糖乙、黄精低聚糖丙；赖氨酸等8种氨基酸。黄精可治疗糖尿病，通过降低肝细胞内环磷酸腺苷的含量，阻碍磷酸化酶激活及糖原合成酶失活，导致糖原合成加速、分解减慢，达到降低血糖水平的目的。 最佳选购：以块大、色黄、断面透明、质润泽、习称冰糖渣者为佳。 食用宜忌：中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服。 对症调理药膳方  黄精煲乌鸡 黄精9克，乌鸡1只，姜片、葱段、料酒、盐各适量。将黄精洗净，切片；乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净备用。将黄精片放入鸡腹内，将盐和料酒抹在鸡身上。再将乌鸡放入炖锅内，加入清水，加葱段、姜片，置大火上烧沸，再用小火炖50分钟即可。补益气血，健脾胃。糖尿病体虚血亏、脾胃不健者食用效果更佳。 4、玉竹 专家解读中草药 性味归经：性微寒，味甘。归肺经、胃经。 功效：养阴，润燥，除烦，止渴。适用于阴虚火炎，咽干，失音，热伤心阴之烦热多汗，胃热津伤之消渴。 降糖作用：研究表明，玉竹有降糖的作用，是治疗糖尿病的常用药，并可用于各种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。 最佳选购：干燥者质坚硬，角质样而脆，受潮则变柔软；折断面带颗粒性，黄白色；气微弱，味略甜，有黏性。以条长、肉肥、黄白色、光泽柔润者为佳。 食用宜忌：胃有痰湿气滞者忌服；脾虚便溏者慎用。 对症调理药膳方 玉竹百合粥 玉竹20克（鲜者用60克），干百合15克（鲜者用30克），粳米100克。将新鲜玉竹、百合洗净，粳米淘洗干净；去掉玉竹根须，切碎，百合掰瓣，两者入锅中煎取浓汁后去渣，或用干玉竹、百合煎汤去渣。另起锅，倒入浓汁，加入粳米，再加适量水，煮为稀粥即可。可作早晚餐使用，5?10日为1个疗程。滋阴润肺，生津止渴。宜于糖尿病燥火伤肺，口渴饮多，小便频数。 5、桔梗 专家解读中草药 性味归经：性平，味苦、辛。归肺经。 功效：宣肺祛痰，利咽排脓。 传统功用：用于风寒、风热咳嗽，痰阻气滞，咳嗽胸闷、咳喘胸痛等。 降糖作用：桔梗含有丰富的维生素B 1 、维生素C以及多种桔梗皂苷、远志皂苷、前胡皂苷和桔梗聚果糖等。研究证明，桔梗的提取物可使血压下降、心率减慢，抑制呼吸，并能降低胆固醇的含量，有效防治糖尿病并发症。此外桔梗还有降低血糖的作用，能抑制食物性血糖上升。 最佳选购：以条粗、均匀、坚实、洁白、味苦者为佳；条不均匀，折断中空，色灰白者质次。 食用宜忌：阴虚久咳、气逆及咯血者忌服。 对症调理药膳方 桔梗地骨皮炖白肺 桔梗30克，花旗参、紫苑各20克，杏仁、地骨皮各适量，猪肺1个，姜2片。将猪肺清洗到变白为止。锅置火上，倒入适量水，加入姜片，大火烧开后，放入猪肺焯水，捞出备用。把所有药材洗净后，放入炖盅内加水炖数分钟，再放入猪肺同炖3?4小时即可。润肺化痰，补气虚。适于糖尿病久病气虚咳喘者。  6、地黄 专家解读中草药 性味归经：生地黄、鲜生地黄性寒，味甘、苦。熟地黄性微温，味甘。三者皆归心、肝、肾经。 功效：生地黄具有清热凉血、养阴生津之功；鲜生地黄具有清热生津、凉血止血之功；熟地黄具有显著强心、利尿、保肝、降血糖的功效。用于热病烦渴、阴虚内热之消渴病，以及发斑发疹、吐血等。 降糖作用：现代研究认为，地黄可以增加胰岛素的敏感性，从而达到防治糖尿病的目的。现代药理学认为，熟地黄具有增强骨髓造血系统功能、抑制血液凝固、降血压、降血糖、改善心肌供血不足、增强免疫功能和抗氧化等作用。 最佳选购：以块根肥大、味甜为佳。 食用宜忌：地黄性凉、黏腻，有碍消化，凡脾虚腹泻、气滞痰多、脘腹胀满、便溏及胃虚食少者忌食。 对症调理药膳方 生地黄粥 鲜生地150克，粳米50克。鲜生地洗净，捣烂取汁；粳米淘洗干净。锅置火上，加适量水，大火烧开，放入粳米煮至粥成，再加入生地黄汁，稍煮服用。滋阴清热，生津凉血。适用于气阴两虚型糖尿病患者。 7、地骨皮 专家解读中草药 性味归经：味甘，性寒。归肺、肝、肾经。 功效：清泄肺热。用于消渴、潮热盗汗等。 降糖作用：地骨皮具有降血糖和降血脂的作用，可使血糖显著而持久降低，糖耐量升高。 最佳选购：以块大肉厚、无木心与碎片杂质者为佳。 食用宜忌：脾胃虚寒者忌服。 对症调理药膳方 地骨皮糊 地骨皮30克，桑白皮、麦冬各15克，面粉100克。先把地骨皮、桑白皮、麦冬洗净，加适量水煎煮，去渣取汁。将药汁与面粉共煮为糊。适宜糖尿病阴虚内热，口干口渴，手足心热，腰膝酸痛等。 地骨爆两样 地骨皮12克，陈皮、神曲各10克，嫩羊肉、鲜羊肝各250克，葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒、水淀粉、植物油各适量。地骨皮、陈皮、神曲加适量水，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠汁。嫩羊肉洗净，切丝，羊肝洗净，去筋膜，切丝，用水淀粉拌匀腌渍片刻。嫩羊肉丝、羊肝丝入热油锅炒至熟，加药汁和葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒适量，收汁即可。 8、玉米须 专家解读中草药 性味归经：性平，味甘。归肾、肝、胆经。 功效：利尿消肿，平肝利胆。适用于水肿、小便淋漓、黄疸、胆囊炎、胆结石、高血压病、糖尿病、乳汁不通等症。 降糖作用：玉米须具有利尿消肿、降血压、降血糖、降血脂、利胆、止血、止泻、抑菌及增强免疫力、抗癌等多种功效。因其有利尿作用，故对糖尿病肾炎引起的水肿和高血压等疾病有显著的疗效。 最佳选购：新鲜的玉米须颜色相对较浅，呈金黄色，以柔软、有光泽者为佳。最好晒干后泡茶饮。 食用宜忌：性味平和，诸无所忌，适量食之即可。 对症调理药膳方 玉米须炖鳖 玉米须、山楂片各20克，红枣10枚，鳖1只，姜片、葱花、盐各适量。玉米须洗净，入锅中煎20分钟，去渣留汁液。红枣去核切片。将鳖宰杀后，去头、尾、内脏及爪，留鳖甲。把鳖放砂锅内，加入玉米须汁液、山楂片、红枣片、姜片、葱花、盐，加清水1500毫升。把砂锅置大火上烧沸，再用小火炖45分钟即可。滋养肝肾，消水肿。适用于糖尿病肾阴不足，或并发高血压、肾脏疾病者。 9、人参 专家解读中草药 性味归经：性平，味甘、微苦。归脾、肺、心经。功效：大补元气，补脾益肺，生津。适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等症。 降糖作用：人参对中枢神经系统有兴奋作用，可增强机体抵抗力及调节功能，类似强心苷作用，加强心肌收缩力。人参可用于神经衰弱、消耗性慢性疾病以及体弱或病后虚弱者。人参具有使胰腺制造出正常量胰岛素的直接作用，使糖尿病患者血液中的糖分得到良好的控制。 最佳选购：应选用抽沟不明显、坚实，参根整齐，肚没有开裂，形体整而个头较大有光泽的人参。 食用宜忌：实热、湿热及正气不虚者禁服。 对症调理药膳方 人参山药糕 人参3克，山药、白茯苓、芡实各10克，莲子5克，糯米粉、粳米粉各100克。莲子温水泡后去皮、心，与其他四药共研为粉末。上述粉末与糯米粉、粳米粉揉成面团，制成糕状，上笼用大火蒸30分钟即可。有补脾肾、益气之效。脾胃虚弱，不思饮食，兼有气虚表现者尤宜。 10、覆盆子 专家解读中草药 性味归经：甘、酸，温。归肝经、肾经。 功效：益肾固精缩尿，助阳，明目。适用于肾虚不固、遗精滑精、遗尿尿频、肾虚阳痿、肝肾不足之目暗不明等症。 降糖作用：现代药理学认为，覆盆子具有雌激素样作用以及抗菌、增强抗病能力、调节血糖水平等作用。覆盆子还是抗氧化剂最佳来源。覆盆子不仅含有丰富的维生素C与花色素苷，还含有鞣花丹宁酸，覆盆子50%的抗氧化效能都是由这种成分产生的。 最佳选购：以颗粒完整饱满、色泽黄绿、具有酸味者为佳。 食用宜忌：肾虚有火、小便短赤者不宜服用。 对症调理药膳方 覆盆子粥 粳米100克，覆盆子（干）30克。将覆盆子洗净，用干净纱布包好，做成药包。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅置火上，倒入适量水，放入药包，煮沸后约15分钟，拣去药包，加入粳米，用大火煮开后改小火煮至粥成即可。益肾固精。适用于糖尿病出现肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精者。 文 | 读酷高端电子书《糖尿病对症调养》 图 | 网络 |
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