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挣钱到底是为了什么？这个问题困扰着很多挣的不多不少的朋友们。上篇《帝都白领移居深圳指南》受到了很多朋友的关注，很多朋友加了深漂群，仿佛一下子找到了同类，日日夜夜活跃不已的几百人，讨论的话题却总离不开买房。 我们无法劝说大家别买房，毕竟每个人都怕错过了最佳的投资时机。但是，对于我们这种普通人来说，就算是房价停留在8000一平米的时代，对于你来说也是买不起。在和房价赛跑的日子里，相信只要不断努力总有一天你能驾驭它。但是如果你认为买房就是成功的话，可能回过头等你拥有5套甚至10套房子的时候，你会发现你错过了人生。 对于暴走夫妇来说，活着就是让自己每一天都开心快乐，值得被记住，回头想想也不会因为虚度时光而悔恨。我们努力工作，偶尔用梦想目的地的旅游或一顿超棒的餐食来犒赏自己，暂时忘却买不起房（or换不起房）的忧伤，也是一种让自己前进的动力。 前些日子看了一个大热日剧——《东京女子图鉴》。这部日剧以第一人称的视角讲述了一个到东京打拼的“励志”故事，女主角绫从秋田乡下来到大都市东京，在虚荣心的驱使下，更换了好几位男朋友，生活档次一路飙升，却难以找到幸福感。这部剧里的狗血和讽刺，值得所有公关、广告、市场类人才借鉴，绝对能找到自己的影子。 剧里，女主角心心念念要吃L’Atelier de Jo?l Robuchon，位于东京惠比寿花园广场这家米其林三星法餐，被她标榜为“30岁之前能吃到的就是好女人”，也算是她心目中成功女人的标志事件，不过，在快要达成目前的时候，爱的热火朝天的男朋友突然消失了！（之后得知男友求上位娶了一位身家煊赫的女性），最可气的是为了吃这家店她可是买了20000人民币的礼服，网友惊呼可以自己去吃好几顿了。 虽然在大多数人看来，女主的人生让人感到悲伤，她心心念念的好日子总是距离一步之遥却无法实现，不过，暴走夫妇倒觉得女主追求的日子，只要她心甘情愿则无可厚非，现实中辛辛苦苦赚钱，谁不是图个心里舒坦，那些小小的愿望，甚至是执念，都可以成为人生追求。我们不需要范本，每天干一件能记住的事情，当人生走到尽头，每一天都有意义。 回到今日正题，这家店到底有什么魅力呢？作为吃货的我们看完剧后就念念不忘，当即预定，终于在月底时拔草成功。Robuchon被称为“世纪大厨”，在全世界拥有13家餐厅，很多都被评为了米其林三星，这家店是不是贵到离谱呢？其实选对了时间和套餐，普通人也完全消费的起哟。所以现在告诉你这其实是一篇食评。 L’Atelier de Jo?l Robuchon在上海和香港都有店，我们预约的香港店位于中环的置地广场，距离ifc不是很远，来的时候餐厅还没有开始营业，不过接待处已经有服务员在等待啦，整个餐厅的设计以红色和黑色搭配，大气而又热烈，且保留了一丝神秘色彩。虽然预约的时候餐厅告知只有吧台位，但是服务生却直接带领我们穿过吧台区，进入到一门之隔的table区域坐下，这是对早到的奖励吗？ 服务员穿着笔挺的黑西装，非常有礼貌，服务也很注重细节，会帮你拉开座椅，在你落座的时候轻轻地推到位，拿来小凳子让客人放包。服务生先是帮我们点了两杯气泡水，摆好了餐盘，然后帮忙铺好餐巾，两位服务员走过来，同时递上了两份菜单，其中一个用不太流利的国语向我们介绍了菜单有几个部分、我们可以选择的套餐、以及哪些菜品正当时令属于主厨推荐，最后留时间给我们慢慢选择。 米其林餐厅都提供午餐和晚餐，一般来说，晚餐更隆重菜品也更丰富，因为更多客人愿意把正式且重要的聚餐放在晚上，当然晚餐的价格也是一流的。相反，午餐往往比较优惠，大多时候都有套餐提供，几乎会包括店里的招牌菜，这也给美食爱好者提供了一个选择，可以预约午餐，以更亲民的价格享用米其林级别的美味。 这家的午市套餐有三种选择，分别是两道菜（498港币）、三道菜（598港币）、四道菜（798港币），有不同的前菜、汤、主盘，并搭配餐前面包、甜点和小食。下图的菜单是摆放在餐厅楼下走廊里的，拍来给朋友们作为参考（点击下图查看更清晰），另外走廊里也有他家的面包外卖店，喜欢的可以逛逛。 点好餐之后，服务员就开始准备餐具，作为正经的法餐，“繁文缛节”当然避免不了，每道菜会根据食材摆放两套餐具，吃完一道菜，就会更换一次餐具，服务员还会时不时帮你摆放乱掉的餐具，及时添加酒水就更不用说了。所以，从餐前面包到正餐、再到咖啡甜品，一顿正经的法国大餐少则2小时，多则吃出4小时都是很有可能的。 首先是餐前面包，去之前就在网上看到这家店的面包备受好评，餐前面包用一个不锈钢的篮子垫着黑色的布来装，里面都是mini版的法棍、可颂等五六种，搭配了原味的黄油和海盐黄油，还印着自家品牌的字母。 －面包配黄油－
然后是开胃小菜，从上面看上去全是泡沫，最下面是碎鹅肝，上方堆满帕尔玛火腿奶油泡沫儿，这道菜用一块火山石盛放，上面还放了几块鹅卵石和一只麦穗，服务员介绍的时候特别提到石头是不可以吃的！用细而长的餐勺挖来吃，中间是红酒，尝到嘴里是咸香味道。量不是很大，但是味道特别，很快就可以吃完。上菜都是两个服务员同时进行，不会让其中一个人等待。 －开胃小食－
第一道前菜，斯嘉丽点的是鱼子酱金箔三文鱼塔，端上来的时候惊呆了，晶莹剔透的鱼子酱上面撒上了金箔，下面是厚厚的一层三文鱼塔，用来搭配的是几片非常薄的面包片和炸蔬菜，鱼子酱的口感很特别，完全没有腥味，这道菜也是他们家的招牌，放在红色的餐盘上面，显得很高级。 －苏格兰三文鱼鞑靼配法国顶级鱼子酱－
－法国白芦笋拌鸭肝卷及西班牙火腿－
－法国青芦笋忌廉汤拌温泉鸡蛋及西班牙腊肉肠－
第三道是主菜，斯嘉丽点的是味增鳕鱼柳，一块洁白的鳕鱼挂上焦红色胡椒汁，灯光的作用略显剔透，为了避免油腻，大厨给搭配了一颗简单的小油菜，米其林大厨的厉害之处在于会使用食物的搭配，来满足客户刁钻的味觉，而最后，你发现他所采用的食材都是司空见惯之物。ps：发现泡沫是个很貌美的形式，增加神秘感。 －味增烤鳕鱼柳配马拉巴黑胡椒汁、白菜及椰子泡沫－
另一道主菜是澳洲和牛肋排拌茄子，服务生说主厨推荐的四成熟，刘大强就心惊胆战地选择了四成，完全无视曾经在费罗伦萨吃T骨大牛排的悲惨经历，好了伤疤忘了疼呀，不过事实证明主厨手艺还真不错，牛肉外脆里嫩，多汁，嚼起来也很爽嫩，而且量很多，五大块牛肉吃的人面露难色。 －香煎澳洲和牛肋排拌茄子－
随主菜赠送的一道薯泥，精心地涂抹出了纹理，挖一勺入口，你绝对要感慨为何如此细腻，咸香软糯，暴走夫妇还想着是如何做出如此细密的薯泥，平时我们在家做，通常都会有一些小疙瘩，一定是经过了更长时间的碾磨和锤炼，才能如此细密，口感绵柔。
第四道是餐后甜品，我们选了一份甜品拼盘，包含了巧克力片和巧克力冰淇凌，白奶油上面撒了点金箔，吃了也没啥特别的味道，就是摆盘看起来非常“米其林”。 －自选精美甜品拼盘－
我们还选了一份芝士拼盘，自认为平时比较能吃芝士的斯嘉丽看到就惊呆了，四五种不同风格的芝士搭配核桃仁摆在面前，其中包含了像臭脚丫子味的陈年芝士，以及长满霉菌的蓝纹芝士，横向比较的话应该是外国版的臭豆豉和臭豆腐。不过，入口后就没有那么难闻了，而且越嚼越香。 －精选法国芝士 LES FROMAGES－
最后一道是马卡龙和咖啡、奶茶。牛奶和糖是单独上的，用奶盅将牛奶倒入泡好的红茶里，牛奶像云朵一样翻腾上来，有种慢动作的即视感。马卡龙有点出其不意的甜，也可能是暴走夫妇不太能吃甜食，有了咖啡的中和还可以接受。
好的餐厅就是服务员会时刻关注你的动态，看到你吃完了会及时撤走盘子、清理桌面，每吃一道菜，服务员都会更换餐具，每道菜端上来的时候，也会详细的解释使用了什么食材和烹饪方法，也代表了餐厅的自信。 总的来说，整个用餐体验很棒，服务员亲切而有礼貌，顺利的买完单后，服务员带领我们走出餐厅，非常仔细的提醒每个人注意脚下的台阶，最后亲切告别。虽然是如此讲究的餐厅，但是并没有距离感，让你感觉像是家里吃饭一样被时时关注。
朋友圈“炫耀”后小伙伴们比较关心价格和预定方法，其实很简单，度娘搜索：L’Atelier de Jo?l Robuchon，在官网上提前预定，座位分为dinning table和kitchen bar，不过说是预定，只是提交信息，餐厅稍后会通过邮件联络你，告诉你可以有什么选择，然后你回复确认、或者继续等待排队。
Robuchon作为连续5年的米其林三星，在看网上信息的时候觉得很高大上，实际上并没有那么不可接近，午市套餐也还可以接受。餐厅不接受4岁以下儿童和外来食品（含蛋糕），也有Smart casual（商务休闲）的着装要求，所以尽量不要穿着短袖短裤、拖鞋，普通的带领子的休闲装即可，当天刘大强穿着普通牛仔外套和牛仔裤＋休闲鞋。 诚如开头所说，你的生命，其实就是你能记住的日子，生命里那么多记不清的日子，显得没有意义。每个值得记住的日子，或许并不是什么节日或纪念日，而是对于你来说，非常难忘的一天。
最后，之前问过大家赚钱的目的是什么，一起来看看吧： 打酱油的贝壳：当然是花钱了，钱只有花出去才是自己的。 有点感冒的猫：为了享受生活啊当然是！被房子绑架还不如回老家去享受生活呢！认识的有房子还生活幸福的都是这样的心态：手头正好够个首付就买了，一段时间后发现卖了补点可以换个大的就换了。一点不影响生活质量，也没见他们苦哈哈整天讨论房子，该享受享受，该工作工作。房子只是前进路上一个很小的里程碑，如果你的终点就是房子，那一开始就输啦。 送外卖的小哥：赚钱的目的是为了什么都买得起，不必绕路 掉进深渊里的旺财：为了赚更多钱啊 坚强的秋菊：为了被男朋友看得起 不知所措的蝴蝶：赚钱是为了更好的生活，现在完全是恶性循环，收入低还被工作绑架 傻根：我赚钱就是为了更好的吃喝玩乐 冰箱会走路：让爸妈过上好日子 深有体会的熊猫：赚钱是为了让自己有更多的可以选择的权利。我可以选择下地种田、乡野别居，也可以选择城市中心、赏画品茶，也可以选择平平淡淡、两点一线。都是，我愿意。 吃烧烤的奥妙：我赚钱一开始是生活需要，长大了不愿在依靠父母，后来又了一定的积蓄，赚钱的目的逐步变成让自己生活的更好，提高生活质量，但是同时休息时间越来越少，没有时间享受生活，有了孩子之后赚钱好想就变成了为了给孩子好的教育，好的生活。 天空飘来五个字：因为有房有车了，赚钱为了旅游买包和闺蜜高逼格下午茶。。。 你就说说咋办吧：刚来那会，赚钱是为了和高咖一起去夜色晚装； 过两年，赚钱是为了能过年回家给老爹买茅台中华，给老妈买皮衣带她去做头发； 再过两年，赚钱是为了买房成家，咱得把老婆本攒好； 现在，已经不攒钱了，我不算大富大贵，但也有房有车，生活无忧，只希望遇见一个她。 没电的遥控器：赚钱是为了吃饱饭有地方住 这样有心情享受人生实现人生价值 没有忧愁的莫愁：赚钱是为了能做自己想做的事情的时候 有钱花 不会为钱而而发愁 张艺谋的托儿：赚钱，就是为了活着 暴走夫妇：吃点好的吧，暂时忘却买不起房的苦恼。 |
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