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红薯在我们当地俗称“地瓜”，它富含维生素、矿物质，红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。所以老少皆益，非常受欢迎的一种食物。接下来就介绍一下，如何用红薯做出美味的早餐 先1、主材：红薯数个；辅料：鸡蛋、面粉、糯米粉、盐、葱花、芝麻等把2、将红薯清洗干净后，去皮切成小块，然后放到锅里蒸熟，再将红薯取出用勺子压成泥。倒3、加入适量的糯米粉，与红薯泥搅拌均匀4、这个时候加入一枚鸡蛋，再加入适量的糖，和成面团。 5、建议用平底锅，倒入适量的油，油开后揪下一坨面团，压成扁饼，然后放入锅中煎制，再撒上些芝麻，煎到两面金黄色即可出锅。6、一道健康美味的红薯早餐饼就做好了。
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