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乌石港成港于明朝洪武年间，因海边布满巨石，乌黑发亮，形状各异，故得“乌石”之名。至今已有600多年历史，历史悠久，人文环境独特，民风淳朴，物产富饶，年海洋捕捞产量达3.77万吨，卸货量8万吨，养殖产量2.54万吨，水产品加工量1.8万吨。 乌石港，这里是中国重要热带渔场，可供捕捞的海区有40多处，鱼类达500多种。沿海常见的经济鱼类有122种，其中主要的有69种，尤以红鱼、红三、头鲈、石斑、赤鱼、马鲛、奎龙、鲨鱼、倃鱼、门鳝、黄鱼、鲚鱼、棍子、鲳鱼、带鱼、 单线、银米、横泽、青鳞、鱿鱼、墨鱼等30种为大宗；虾类有36种，其中对虾即达32种；海蛇约20种；软体动物约95种。 北部湾海涂辽阔，工业污染少，底平沙细，水质优良，浮游和底栖生物丰富，适宜发展海产养殖，可供养殖品种有日本对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾、宽沟对虾、斑节对虾、珍珠贝、大蠔、海参、青蟹、文蛤、蛏、江篱、鱼类等。 北部湾三面为陆地环抱，水深在10～100米，海底比较单纯，从湾顶向湾口逐渐下降，海底较平坦，从陆地带来的泥沙沉积在上面。属于新生代的大型沉积盆地，沉积层厚达数千米，蕴藏丰富的矿产资源以及丰富的藻类，固而这里的鱼虾相当肥美。 北部湾的海流，在冬季沿反时针方向转，外海的水沿湾的东侧北上，湾内的水顺着湾的西边南下，形成一个环流；夏季，因西南季风的推动，海流形成一个方向相反的环流。这里，1天内只有一次潮水涨落，叫全日潮。涨落的潮差，从湾口向湾顶逐步增大，在北海附近海域，最大潮差可达7米。潮流大体上沿着海岸方向，一来一去地流淌，这叫往复流。年平均水温高达24.5℃，这些天然优势，让生长这里的鱼虾肉质结实鲜美，口感更胜一筹！
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