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我运营过几个快餐连锁品牌的外卖线上店，大概说一下自己的心得： 1，店名，菜名。这是普通用户使用app主动找到你的最直接途径，店名不要太怪，比如有@这类符号，有英文又有中文…菜名一样的道理，既要略有个性，又要兼顾主流。当然还有一部分店里吃过的顾客会转化为线上顾客。这部分内容是起步。 2，定价，到今天这个阶段，线上的定价往往比店内高2/3块（帝都…二三线城市另谈），然后一定要拿出两到三款特价，打折菜品，不能砸招牌的菜，也是爆款。一般一个线上快餐店的主力菜品不超过8种，它们贡献了80%的流水… 3，活动力度，这部分是很有深度的，看似简单，实际上很好玩，玩的好赚钱于无形，玩不好就会抱怨社会了，呵呵，建议店主多研究一下算法。 4，店面可信度，建议适当增加一两幅店内实景图，把可信度提上来。 5，打包，外卖外卖，客户第一眼看到的就是包装，所以，袋子，盒子，餐具，餐巾纸，都要好一点，我店里的要求是餐巾纸的字都不能反… 6，客情，包括客户关系，外卖哥关系，都要嘱咐店员维护好，嘘寒问暖，多多沟通，不是三言两语能说清，待店里一个星期，每天总结，不断提升，才能有提升 7，售后维护，评价的维护，尤其是差评，我要求是不能和客人顶嘴，要勇于接受批评，笑脸相迎 8，竞价排名，有部分战友每天花100/200买排名，广告位。不建议小快餐店这么做，踏踏实实做好自己的事 9，各大平台异同，每个平台的提佣比例算法不一样，一定要琢磨清楚，简单的说一下，e平台的算法，做16/25的单最亏，低于16或高于25最赚，所以定价和活动力度就有讲究了…总之要研究一下平台的算法，不是一股脑都一样 10，产品的稳定性，包括保温，口感，因为大部分外卖到客户手中过了半小时，口感会损失很多，所以就像西少爷的要求是一小时温度只能降低10℃… 还有其它一些细节，有兴趣可以私聊，希望各位老板生意兴隆????? |
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