家常片鱼片方法（图解）

新入厨房的各位对于刚买回来的滑溜溜的鱼傻眼，因为真的不知道如何把它们切成一片一片的，虽然我们能够吃整条的，但也不能每次都吃一整条的鱼不切它，所以看看下面教程吧。

难度：初级

工具/原料

刀 砧板 鱼

步骤方法

一：我们首先把鱼处理干净，然后在鱼的尾部切一条小口子。

二：我们用左手平按住鱼的背部，拿刀的手将到放平，然后按照鱼的纹理缓缓向鱼头方向切（右手一定要控制力度，免得割到左手哦）。用到将鱼片在鱼鳃下方割下。

三：重复上面的动作，整个鱼的身子就成了三部分。然后用同样的方法将有鱼骨部分上面的鱼肉片下来，片成长条。

四：拿出其中的一大块。

五：从左到右，用三根手指压住鱼片的左端，刀放平将鱼割成一片一片的。

六：大功告成，记得整个过程中要小心割到手哦。

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