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盘点三亚那些隐世于小巷里面的美食 俗话说民以食为天，靠山吃山，靠海吃海，靠着马路吃路边摊。今天不是三亚路人皆知的海鲜，不说传说中的四大名菜，我们就说说那隐藏于小巷中、以及老阿姨肩上跳着走的美食，感受最真实的三亚。 路边美食NO.1 辣椒盐青芒果 大街小巷都会碰到本地的阿姨挑着担子，把一个青芒果切成片，占着辣椒盐吃或者椒盐，酸中带辣，那叫一个酸爽。也有芒果蘸酱油酱油，有的是腌制，有的是晒干，入乡随俗，什么类型的水果制作方式都可以试试，应该能找到自己喜爱吃的。
同理，橘子、西瓜等等各种水果都可以尝试蘸着椒盐吃，味道不一样哦！ 路边美食NO.2 清补凉 可以说这算是海南第一甜品，来海南必吃，将鲜椰肉，芋头、红枣、绿豆、鹌鹑蛋等煮熟，然后加冰、加椰子水或糖水食用，配料可达20-30种之多。清凉可口，消暑健胃，在海南炎热的夜晚喝上一碗，清爽彻肺。 路边美食NO.3 鸡屎藤 其实就是一种甜品，和鸡屎一点关系都没有，所以千万不要因为小吃的名字而不敢尝试，勇敢的去尝一口，肯定会爱上它的！特别在炎炎夏日，口感独特气味香醇。又具有滋阴壮阳、补气补血之功效。
鸡屎藤不像清补凉那么普遍，一般只有比较地道的本地早餐店和甜品店才会有。 路边美食NO.4 烤甘蔗 把一截一截的甘蔗摆在炭火上，烤得噼啪作响，冒出阵阵白烟。不一会，甘蔗周身就变得油光滑亮。摊主戴上白手套，拿起一根烫手的甘蔗，娴熟地削掉被烤得黑黑的甘蔗皮。吃到喉咙里热乎乎的，还能治咳嗽、润喉。
一根烤好的甘蔗，丝丝热气夹杂着一股香甜的味儿。一口咬下去，热乎乎的甘蔗汁溢满口腔，甘甜润爽，冬天吃一口暖到心窝里，即使是夏天吃，也别有一番风味。 路边美食NO.5粽子 经过海南改良的粽子，绝对值得一尝，海南的粽子是椰子叶包的，三角形、长方形等都有，硕大一个，很霸气，里面包肉、咸蛋黄、等等，一个管饱。
路边美食NO.6虾饼 其实三亚的虾饼摊是极其普通的一个个小推车，做法也很简单，将面粉搅拌好后，摊成一张小饼，上面放1-2只虾油炸，再洒些葱花，尝过才会知道，这才是三亚味道。
路边美食NO.7 椰子糕、年糕、薏粑、椰丝卷、地瓜糕点 这些东西就不要去什么餐厅买了，三亚接头老阿姨挑的那个担子，里面各种小糕点，可能卖相一般般，但是各种美食小吃，勇敢去尝试下吧。
路边美食NO.7 盐焗蛋 商贩挑着担子贩卖的鸡蛋，是“嵌在岩石上”嵌在岩石上哦。这就是传说中的盐焗蛋，用的是海盐，海盐相比普通食盐，纯净度较高，对身体也有更多健康作用。吃起来，有点像咸鸭蛋的感觉，但是更香，鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋等都有。
路边美食NO.8粉汤、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉等 三亚的早点摊不仅开始得很早，而且没有时令性。大部分早点摊都在菜市场或老小区周围，不大的门面，几张简单的桌椅板凳，却有好多口炉子，好多个桶、锅、蒸笼，热气腾腾。
海南的早餐就从各种粉开始吧，如果你实在搞不清要吃那种粉，是干吃还是带汤的，就看看别人桌上的，挑一种感觉最好的吃吧，因为很多人来了无数次海南，依旧搞不清楚各种粉。 美食不是只有高大上的餐厅才有的，来海南，特备是三亚，切记，真正地道的美食是隐藏在小巷中的，哪怕是最地道的那些个炒菜，也是隐世于巷中的某个小餐厅。 |
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