【好厨娘速成班】第10课：糖不甩

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hi，大家好

今天是【好厨娘速成班】的第10天

现在教大家做一个

糖不甩

糖不甩是港式甜品店里的大明星，可以冷吃也可以热吃。正宗的糖不甩要用糯米和水包成糯米圆子，我懒得包，就用汤圆来代替了。

食材用料

汤圆 红糖 黄糖 花生碎 白芝麻	6个 2大勺30克 2大勺30克 适量 适量

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

1

锅里水烧开，把汤圆放进去，煮个几分钟，看到汤圆飘起来了，就是煮熟了，捞出来之后放在冷水里备用。

2

另外烧一小碗水，加入几片姜和两大勺的红糖，两大勺的黄糖，小火煮5分钟。

3

再把之前煮好的汤圆放进去煮1分钟，上个颜色，就可以捞出来了，放在盘子里。

4

撒上些熟的花生碎和白芝麻，一道偷懒的糖不甩就做好啦。

注意事项：

1、花生提前炒至八成熟后去红衣，捣成花生碎。平底锅中小火翻炒花生碎和白芝麻至就成熟，出锅前加入椰蓉和白砂糖，关火翻拌均匀备用。

2、吃的时候加上姜汁还特别祛寒正气，恰恰最适合现在这个季节

是不是很简单呢？下面的这个视频就复杂了哦，因为可能因为口感的问题大家不喜欢用汤圆代替，那么视频就会详细解说如果不用汤圆的话可以怎么做哦~

不用汤圆代替的话需要准备以下材料

糯米粉 / 150克   清水 / 250毫升   温水 / 150毫升   片糖 / 70克

姜 / 2片   花生碎 / 适量   白芝麻(炒香) / 适量   砂糖 / 适量   椰丝 / 适量

好了，今天的课程就到这里了

妈妈们，你们学会了吗？

我们明天见！

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