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罗汉白果煲 材料：罗汉果3个，净白果（去心）200克，红樱桃、绿樱桃各10个。 调料：水淀粉、冰糖各适量。 
做法： 1、罗汉果敲开，剥去果仁，加开水浸泡30分钟，取汁；红，绿樱桃洗净。 2、白果洗净入锅，加清水，煮约20分钟至果肉酥滑。 3、锅内放罗汉果浸汁、白果、冰糖用大火烧开，用水淀粉勾薄芡，加入红绿樱桃即可。 
小贴士： 在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀；每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位。 
罗汉果主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等 。是中国广西桂林市著名特产。罗汉果又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。 
白果性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。具有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
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