魏玮：在癌症高发的三十年间，这个村庄无一人患癌，靠它！

▲魏玮 中国中医科学院脾胃病专家

导读  

浙江桐庐无癌村远离癌症的秘密，就是随处可见天然生长的土黄芪，这里的村民平时挖来晒干泡水喝。

来源：CCTV4《中华医药》栏目、当归中医学堂、健康时报

2015年3月，中央电视台《中华医药》栏目介绍了一个“无癌村”——浙江桐庐。

据报道，在2013年第二届中国长寿之乡峰会上，桐庐被授予“中国长寿之乡”的称号。桐庐地处钱塘江上游，是“桐君老人故里，中药鼻祖圣地”，全县40余万总人口中，80岁以上老年人就有10872人，占到全县人口的2.7%，还有29位百岁老人。目前，全县人口预期寿命超过80岁。

▲桐庐地处钱塘江上游，是“桐君老人故里，中药鼻祖圣地”。

其中，桐庐县的石舍村更是著名的无癌村。在中国癌症高发的二三十年间，这里居然没有一位村民罹患癌症。

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石舍村远离癌症的秘密

中央电视台《中华医药》的报道中称，中国中医科学院脾胃病专家魏玮为了寻找这个村子远离癌症的秘密，来到这个村子后发现，这里的村民很会用一种中药材保健防病，它就是——黄芪！

▲黄芪

在浙江桐庐无癌村随处可见天然生长的土黄芪。据央视《中国医药》报道说，这里的村民平时挖来晒干泡水喝。

黄芪的古名是“黄耆”， 耆有长者之意，寓黄芪为补药之长。黄芪是豆科植物的根，吃起来有豆腥味，有膜荚黄芪、蒙古黄芪之分，但是最好的一个品种是蒙古黄芪，因主产地在西部，又称“西芪”。

最早记载黄芪的书是《五十二病方》，说明在战国时期它已经是一味重要的药材。黄芪最常见的制法是蜜黄芪（炙黄芪），每100斤用炼熟的蜂蜜25斤炒黄晾凉。

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黄芪都有哪些功效呢？

补气固表

有一味中成药叫玉屏风散，是用来治疗表虚自汗的，主要成分便是炙黄芪，这个方子有意思的是加了黄芪的克星防风，古代认为黄芪得防风而效减，也有人认为会疗效大增，是个千古之谜。

大家平常拿玉屏风散多是预防感冒，对于气虚多汗、腠理开泄的人的确有效，但千万不能拿此药治疗感冒，否则会“关门留寇”，内里的邪气因表气不畅而加重感冒症状，很多人都吃过这样的亏，感冒后越用此药越难受。

利尿排水

这个认识主要来自中医典籍《金匮要略》，书中把它作为很重要的利水药使用。

黄芪对于各种类型的水肿都有很好的疗效，以面白、舌淡、溏泄这类脾气亏虚者尤善。

治疗水肿，要用生黄芪，生者走表，蜜者益中，想要利水消肿唯有生者可达到表层。

生黄芪的另外一个优点是利而能补，所以现代的肾炎、心衰、风湿等疾病引起的水肿，只要辨证相合，都可以用生黄芪来作为利水药使用。

排脓拖毒、敛疮生肌

为什么将托脓和敛疮合起来说呢？

因为黄芪治疗的病人多是疮口流清脓不断、无法收口的虚弱之人。

还记得以前主任说他研究生时在医院外科实习，就遇到过一个手术后创口不愈合的老人，外科医生说“你不是中医大夫吗，给他喝汤药试试”，主任就给他开个“十全大补汤”（中医汤剂，用以补益气血，含黄芪），结果就看着那个肉芽组织一点一点的长起来，然后主任就屁颠屁颠地每天去剪多余的肉芽。

后来看古代的外科书，对付这种疮口不敛、流清水的虚证，生黄芪必不可少。

益气补中

当归中医学堂作者麦冬写道，我一个同学参加某校研究生面试，她后来的导师是面试官之一，问了她一个问题：“小同学，你说说生黄芪和炙黄芪的区别吧？”我同学在极其紧张的状况下没有给出老师想要的答案。

其实用最简单的话概括就是“生者走表、炙者趋中”，蜂蜜的甘味加重了黄芪补益脾胃的特性，所以一般的补脾健中的汤剂我们喜欢用炙黄芪。

黄芪虽补，但阴虚之人（一般以燥热、盗汗、五心烦热、舌嫩少苔为主要症状），气滞之人（头胀、胸闷、胁满、腹胀、易怒为主要症状）和有自身免疫性疾病（如患有虹膜睫状体炎、老年湿疹或者老年性瘙痒症等病）的人要谨慎服用，容易使虚者更虚、实者更实。患有自身免疫性疾病的患者用了黄芪可能会加重自身免疫反应。

据记载，在古代，黄芪的地位颇为尊贵，只有“尊荣人”才可以享用，过去穷苦人只能吃粗茶淡饭。

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长寿防癌：记住黄芩的6个吃法！

1、黄芪当归茶——防癌补血

黄芪使用方法有很多，最简单的方法就是泡水喝。用黄芪10克当归2克泡茶喝，此饮法简单易操作，能够起到防癌、补养气血的作用。

2. 黄芪炖牛肉——健脑益智

取黄芪9克，天麻15克，牛腱肉400克，大姜片3片，清水4杯。先用大姜片将牛腱肉沸水洗净。再将所有材料放入炖盅，加盖，隔水猛火炖15分钟，改慢火炖2小时，出锅前少许盐调味即可。可健脑益智、补气祛风。

3. 黄芪炖小鸡——补气佳选

取黄芪30克、童子鸡1只，将鸡处理干净后，把黄芪用纱布包裹好塞进鸡腹内，然后加入5枚大枣、数片生姜，再将鸡腹用线重新扎牢，放进砂锅内用大火烧开，再转用温火慢炖至鸡肉酥烂即可。用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全，而且补气的效果特别好。

4. 黄芪五仁汤——预防便秘

很多人都有过便秘的毛病，老年人最为多见。取黄芪30克，桃仁12克，杏仁12克，郁李仁15克，柏子仁15克，松子仁15克。水煎服，每日一剂，补气润肠通便，效果很好，很适合于老年人气虚便秘，大家不妨一试。

5. 黄芪炖猪肚——强身壮体

取胡萝卜、山药适量，猪肚一个，黄芪约10克。健胃的胡萝卜、山药和猪肚，配以补脾益气的中药黄芪，既可增加营养，又有补虚弱、丰满肌肉的作用，所以希望练出强壮肌肉的人，可以适量喝些这道汤。

6. 黄芪丹参饮——活血通脉

广东省中医院心脏中心副主任张敏州教授特别推荐了一道可防止冠心病介入术后再狭窄的药膳——黄芪丹参饮。需要黄芪、丹参各15克，红枣10克，枸杞10克，除这4种材料，也可以找中医根据自己的体质另加其他中药材。各种材料洗净后，加水1000毫升，煮开后小火再煮20分钟，滤渣即可饮用。■

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