蒜、姜切片,三色柿子椒切小块 螺头切薄片,扔锅里煮十分钟,捞出沥干备用 锅烧热下油,放蒜、姜片下去爆香 然后倒煮好的螺片进去,加盐、糖、料酒、酱油,大火猛炒2-3分钟 最后,柿子椒出场,稍微炒软就可以了,螺片也是熟的,不用炒太久 撒点鸡精就能出锅了! 【豆腐粉丝煲】 温水泡软粉丝 冻豆腐、虾仁、香菇 白菜 砂锅下冷水,把香菇和豆腐一起下锅大火煮开,转小火加盐、一点酱油、料酒,继续煮十分钟 接着放虾仁 下粉丝 粉丝煲五分钟这样,搁白菜进去,最后淋香油,撒点鸡精,再根据口味倒一次料酒,可以关火享用了 |
|