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第一节 座次的安排 1.座次的安排 主座一般是离门最远的座位，也就是正对门的座位。主座的左边为副座，地位略低，中国以左为尊。主座右边为陪酒位，俗称桌长位（国际惯例以右为尊，中国常用的为以左为尊）。离门最近，即背后是门的位置是下位。进入包厢主动为领导开门并引导领导上座。领导全部落座后自己再入座，入座以从座位的左侧入座最得体。图片如下图： 第二节 酒宴举止礼仪 领导相互喝完才轮到自己敬； 上级向下级敬酒，下级一定要倒满并先干为敬，而且杯子要略低于领导杯口，以示尊敬！端起酒杯（啤酒杯），左手扼杯，右手垫杯底。如果你不是领导，记着自己的杯子永远低于别人，以示尊重；敬酒手势见下图： 领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 如果你不是领导，那么酒桌上在坐的人，要么你只敬领导一杯，其他人都不敬；要么所有人都挨个敬一遍。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按顺时针顺序。最重要的就是大家都要敬到，切不可喝蒙了，把谁落下； “酒不满不成敬”，给领导或尊长敬酒，自己的杯子一定要添满。自己敬平级人，如果不碰杯，白酒自己喝多少可视乎情况而定，但绝不可比对方喝的少。啤酒的话，你敬别人，自己一定要一口喝干； 酒桌帮领导挡酒，将意图将我方领导灌酒的人巧妙拦下。如果领导确实想找人代酒，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。酒场上一定不能使领导醉酒； 忌讳把空杯子倒扣在桌子上，在酒场上“封杯”等于不给所有人面子； 别人敬酒倒酒，切不可伸手直接去挡。如果确实酒量不好，可以告知倒酒的人自己酒量不好，杯下留情；如果酒量好，不可过分扭捏，但也要节制。但是如果领导敬酒，倒多少喝多少； 酒桌饭局注意自己素养，切不可对着饭桌咳嗽、喷嚏。如果要咳嗽、喷嚏转身背向饭桌，并用餐巾纸掩住口鼻；剔牙尽量挡着嘴； 落座后如果穿有西装外套，将外套脱下套在椅背上。如果气温较低，调高空调温度。中途穿上外套就意味着你要离席退场； 如果餐桌上备有餐巾，领导没有说开席之前不要拿起餐巾，拿起餐巾就意味着要开始用餐；席间，离席时，将餐巾放在桌子上意味着餐已用完，放在座椅上表示还在继续； 口中有食物时，尽量不要与对方讲话。如果要开口讲话，先将食物下咽再开口。吃饭尽量小口，斯文；不可对着餐桌口水四溅的大声讲话； 不可手里拿着筷子指点对方；忌把筷子插在碗里或架在杯子上；忌筷子在菜盘里翻捡；忌用嘴吮吸筷子； 敬烟要要将烟蒂一端朝向对方，双手递上，右手点火，左手遮风。确保点燃后再熄灭打火机收回双手。切记“一火不点三烟”，即一根火柴或打着一次火机最多点两只香烟，然后熄灭，重新接着再点。别人敬烟，点燃之后，可以以小姆指轻弹对方手背，表示烟已点燃和感谢。 切忌在宴会上醉酒呕吐！如有不适，及时至洗手间解决。 第三节 酒宴言谈礼仪 注意酒后不要失言，不要失态 。与客户吃饭，切忌在酒酣耳热之后，泄露商业机密。以下五点为营销人员最忌讳的言谈：切忌传达公司负面信息；切忌传达行业负面信息；切忌传达公司财务信息；切忌谈论其他同事或领导的缺点；其他对公司不利或对成交不利的语言； 商务性质的酒宴，言谈要有内涵，讲不好的尽量多听，多学，少开口。商务场合一定有级别和职位的区分，作为基层职员，不能没大没小的对所有人称兄道弟。类似语言不能出现：兄弟们干！敬各位兄弟！ 敬酒一定要起立，敬酒词一定要有，但是要简明扼要。敬酒词一定要显示出自己对别人的恭维与尊重； 诙谐的劝酒顺口溜在商务酒宴上尽量避免出现，贬低或调侃对方的俚语禁止出现。比起因为你的言语激将和你喝酒，对方更愿意因为你对他的尊重与赞美与你干杯。比如：男人不抽烟，白活在人间；男人不喝酒，枉在世上走等类似不给对方台阶的激将性语言避免出现； 不要把“我不会喝酒”一直挂在嘴上，免得别人骂你虚伪或认为你不给面子不尊重对方； 领导讲话千万不要乱插话，一般在酒过三分的时候，才是你表现的机会； 在有客户在场的时候，为体现公司的重视和争取谈判优势等目的，必须称呼上级领导为“×总”，禁止称呼上级领导为“×经理”；对销售部、市场部同事必须以“×经理”相称，禁止称呼同事为“小×”。 |
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来自： 博览通 > 《酒文化、诗.顺口溜》
