|
我们一直强调要多食用蔬菜，吃太多蔬菜真的好吗?营养学家告诉我们饮食均衡才是最好的，荤素搭配。菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。 芹菜，肾结石患者最好不要吃芹菜.因为芹菜中富含了草酸盐。吃芹菜容易导致结石的发作以及肾病病情的加重。因为肾结石的形成主要有：草酸盐、脂肪、糖分、蛋白质、钙等摄入过量，而造成的沉积。而且肾结石大部分为草酸钙结石的。 茭白，由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。 菠菜和豆腐一起吃，菠菜中的草酸会“捕获”豆腐中钙质，形成不溶于水的草酸钙。两者一起吃，不仅使钙的吸收大打折扣，还会加大肾结石、尿道结石等泌尿系统结石的风险。菠菜用沸水焯过，焯水时水要多一点，沥水时间长一些，这样更健康。 |
|
|
