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葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。  【制作方法】 第一步：准备饺子皮，油，盐，小葱，备用 第二步：取一张饺子皮，刷上适量油  第三步：撒上少许盐，葱提前切成葱花，撒上适量  第四步：在上面再盖上一张饺子皮，继续刷油，撒盐，和葱花，重复次步骤  第五步：就这样重叠，饺子皮有7-8张，用手轻轻按压  第六步：用擀面杖，擀成一张面片  第七步：平底锅烧热，刷上适量油，放入饼，小火干烙  第八步：2-3分钟后翻面，直到两面呈现金黄色即可  第九步：完成，不需要太久，几分钟就好，孩子喜欢吃，咱们就做给孩子吃吧，最幸福的事不过如此  【制作贴士】 1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量; 2.煎饼时火不要太大,以免烧焦. 3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。 4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。 |
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