春季雷雨带给人们美食，蛋白质含量竟比鸡蛋还高！

在农村，春季天上的雷公一响，大雨一下，第二天农村大地上就会冒出一种美食，我们农村称之为地木耳，也有叫雷公屎的。下面随51养生网小编一起来看看吧！

其实它是一种藻类，生在在草地上，或者是石头上面，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

农村一年四季都有，但是村里老人说，只有春天打过雷以后的才可以吃，究竟为什么，也不得而知。

农村很多，采收也很容易，关键就是难得清洗，需要一个一个清洗干净，因为里面含有很多细沙。

地耳营养丰富，蛋白质的含量比鸡蛋还高，做法也很多，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。