甜、鲜、香的蜜汁烤鸡，其实做起来也不难，不信你试试！

家人都不吃辣的，所以一般烤鸡我都是烤的蜜汁味，甜、鲜、香！当然，一道美味的佳肴食材是非常重要的，我选用的是三黄鸡，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

食材：

三黄鸡1只，蜜汁烤肉料70g，水70g，土豆800g，椒盐适量。

制作步骤：

1.三黄鸡去掉内脏、头、屁股、鸡油，爪子剪下来去掉指甲，都清洗干净；

2.准备好蜜汁烤肉料和水，混合均匀；

3.将处理干净的鸡放进混均匀的调料中全身按摩10-15分钟；

4.按摩好的鸡和调料一起放进保鲜袋中，尽量挤掉空气，绑紧袋口放进冰箱冷藏一夜；

5.腌制好的鸡再用牙签封好腹部，绳子绑住腿，放进空气炸锅的炸篮中，180度烤15分钟；

6.腌制的调料不要倒掉，备用；

7.土豆去皮洗净切成小块备用；

8.取出烤好的鸡，翻面，刷一层腌料，继续180度烤15分钟，然后重复第5、8两步一次，每次10分钟，直至鸡完全烤熟；

9.土豆放进炸篮中180度12分钟，然后翻面，继续12分钟；

10.烤好的土豆撒上椒盐；放上烤鸡即可。

小贴士：

1.现在市场上卖的基本都是屠宰好的，挑选的时候一定要注意：新鲜的三黄鸡肉质光泽颜色呈粉红色，皮呈米色、有光泽和张力；刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰，刀口平整，放血不好，有残血且血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡；如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，则是注水鸡；

2.空气炸锅烤制需要不停的换面，怕麻烦的人建议选用烤箱烤制，开启热风循环。